前々から食べてみたいと思っていた秋田のご当地鍋「きりたんぽ鍋」をついにお取り寄せしました。最近、ぐんと寒くなってきました。鍋のおいしい季節に突入ですね。
秋田の林泉堂できりたんぽ鍋セットを買いました
私は林泉堂というお店を利用しました。林泉堂は、麺類のお店としても有名なお店で私は以前に横手焼きそばをお取り寄せするのにも利用したお店でした。
- 横手焼きそば感想 秋田Ｂ級グルメ【林泉堂 横手焼きそば】ひき肉、目玉焼き、福神漬けが横手流
横手焼きそばもおいしかったにゃ❤︎
お取り寄せ鍋セットの基本 野菜ありセットor野菜なしセット（こちらのきりたんぽ鍋セットは野菜ありセット）
お取り寄せの鍋セットは、スープとメインの食材（肉or海鮮）のみが入ったセットか、スープ、メイン、さらに、それに合う地元の野菜やきのこ類などが入った全部入りセットかに分かれますね。
林泉堂のきりたんぽ鍋のセットは後者の方、全部入りセットです。
■本場秋田のきりたんぽ（５本入×１袋）
■比内地鶏正肉（200g×１袋）
■特製比内地鶏つゆ（５倍濃縮／300ml×1本）
■三関せり（約50g）
■ねぎ（約200g）
■舞茸（約100g×1パック）
■ごぼう（アク抜き加工済／約100g×1袋）
■糸こんにゃく（約150g×1袋）
◆レシピ（作り方説明書）１部
・・・・・と糸こんにゃくまで入ってる親切な感じです。スープとメインの食材（肉or海鮮）のみのセットの場合は、冷凍で届くことが多いですが、このように野菜がふんだんに入っているセットはどうしても冷蔵配送になってしまいますね、そして、当然のことながら、賞味期限は短くなってしまいます。いつ食べるのかをきちんと計画してから買うのがベターです。
きりたんぽなる食べ物初体験 おはぎっぽいが私の感想
実は、恥ずかしながら、きりたんぽというものを初めて食べました。
うむむ、私の今まで食べたものの中で一番近いものは「おはぎ」かなぁ。あんこと一緒に食べてもおいしそうだなぁと思ってしまった。餅ではないので歯切れはよい。
お米感がしっかり残っているので、おいしいお米を使ったきりたんぽイコールおいしいってことで間違いなしです。けっこうボリューミーですね。
2日目になると少しふやけてきました（汗）
- 公式サイト 林泉堂 楽天市場店
三関せりが鍋の中でいい仕事 根まで食べるが秋田流
きりたんぽのおいしさもさることながら、せりのおいしさにはまってしまいました。
三関せりは品質も良く、「根」まで食べるのが秋田流みたいですね。
実は、私の住む金沢も「せり」の産地だったりするのですが、根を食べたのは初めてです。
根のシャクシャクした食感の葉のいい意味で少しくせのある香りが本当にきりたんぽ鍋の中でいい仕事をしていました。特に、根のおいしさにははまりましたね。
スープは濃いめが秋田のきりたんぽ鍋です
スープは、薄めるタイプのものです。そのままなめてみたら、めっちゃ醤油そのままって感じでした。作り方の紙にも「秋田の味は濃いめがおすすめ」としっかり書かれていたので逆らわず濃いめで。きりたんぽが淡白な味わいなので（まぁ、米ですから。）確かに濃いめの方が合うかも。ごぼう、糸こんにゃく、舞茸のチョイスもスープに合ったものだなと思いました。
2人暮らしの私達はこちらのセットで3日目まで楽しめた しめは、うどん！！
主役のきりたんぽがけっこう大きいのもあって、1日では食べ切れず、2日目もいただきます。価格的には、仕方ないかなと思いますが、野菜＆きりたんぽに対して、鶏肉が少なかったです。2日目肉なしはさみしいので鶏肉は買い足しました。買い足したことでより思ったのですが、比内地鶏はおいしいですね。臭みがなく、食感がいいと思う。
3日目はうどんでシメです。ここまでくるとスープが煮詰まって、濃いめがさらに濃いめに。少し水で薄めてからシメてもいいかも。私は濃さを中和するためたまごを落としてむました。3日に渡っておいしい鍋を楽しめてすっかり元が取れました❤︎
- 公式サイト 林泉堂 楽天市場店
