林泉堂の横手焼きそばをお取り寄せしました。
- モンドセレクション金賞受賞
- iTQi2つ星受賞
- 横手やきそば暖簾会公認
私も何度もリピートしている大好きな焼きそばです。
林泉堂と言えば、きりたんぽ鍋のセットもおいしかったよなぁ。林泉堂は、秋田のおいしいものがお取り寄せできる貴重なお店です。
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林泉堂の横手焼きそば6食セット《福神漬けなしのセット》
- 麺《茹で麺》150g×6袋
- ソース 85cc×6袋
- レシピ/作り方1枚
ちょうど楽天のお買い物マラソン中だったので、1000円オフのクーポンを利用できたのでラッキーでした。
冷蔵で届きます。賞味期限は発送日より約10日間です。【私の場合】4/14到着。賞味期限は4/22でした。私は、福神漬けなしのセットにしました。《4食入り、8食入り、10食入り、福神漬けありなし。いろいろなセットがあるので用途に合わせて選べます》
横手焼きそばの定義というか おすすめの食べ方
- 肉はひき肉※他のお肉でもおいしいことは立証済みだが、せっかくなので横手焼きそばらしくひき肉がおすすめ
- 野菜《具》はキャベツがおすすめ
- 目玉焼きをのせる
- 福神漬けを添える
横手焼きそば食べてみた感想
横手やきそば、できた。
ひき肉、キャベツ、たまご、福神漬けはこちらで前もって用意しました。福神漬けは、赤くてベタなやつがいいと個人的には思いました。
横手焼きそばのソース
カツオと昆布で丁寧にダシをとった和風ソース。
ソースは、味は濃いめだけど、まろやかさも感じる。甘みもある。食感はサラリ。口に含んだ瞬間は味が強く感じるのに、後味がとてもさっぱりしている。
横手焼きそばの麺
モチモチと食べごたえのある麺です
茹でてあるという麺《※蒸すじゃなくて茹でるがポイント》は、太めでモチモチしていて、存在感大。ソースともよく合う。
麺のモチモチした食感。ひき肉のごつごつとした食感。プラス福神漬けのパリポリとした食感。いろんな食感が顔を出すおもしろい焼きそばだなぁ。
目玉焼きで味変
半熟の目玉焼きの黄身を潰して、麺に絡ませます。
横手焼きそばは、サラリとしたソースが特徴ですが、目玉焼きの黄身がかかった部分はトロリとした食感になります。
また、濃いめのソースは、黄身で中和され、まったり違った味わいになります。
横手焼きそばを満喫しました。たかが、焼きそば。されど、焼きそば。ごちそうさまでした。
- 公式サイト 林泉堂 楽天市場店
