口コミ　本格冷凍麺工房武蔵野の生蕎麦　超粗挽き/八割そば食べ比べ

ご縁があって、本格冷凍麺工房武蔵野の《生蕎麦2種類堪能セット》をお試しさせていただきました【PR】✨✨

立派な箱に入って届きました。どーん✨✨

冷凍で届きます。

麺、つゆ3食分ずつ。つゆは薄めて使うタイプです。丁寧な茹で方レシピ付き。

本格冷凍麺工房武蔵野ってこんなお店です

 生そばは茹でるのが難しいので私にとっては難易度の高いお取り寄せだったりする

過去においしいと評判の生そばをウキウキでお取り寄せしたのに、私の茹で方が悪く、ダメにしてしまったというトラウマがあります。べちゃべちゃドロドロで麺同士がくっついてしまい最悪でした。きっと茹で方が良ければおいしかったんだろうな・・・・しょぼん。生そばは、特に本格的なものほど茹でるのが難しいという印象があり、以来、生そばのお取り寄せから遠ざかっていた私でした。

本格冷凍麺工房武蔵野の蕎麦は、冷凍のまま茹でることができます。

レシピ通りに茹でるとそこまで気を使うことなくおいしいそばが茹で上がって満足しました✨✨

生めんと違って、賞味期限が長いのも魅力。
また、乾麺と違って、茹で時間が短いので、急いでいる時も便利です。

超粗挽き生蕎麦食べてみた≪感想≫

とりあえず、ベタに海老天とワカメ。寒い日だったので温かいおそばで。

いい意味でツルツルしていない。ゴツゴツとまではいかないけれど。確かにこの荒々しい感じがなんかくせになりますね。風味がよく、野生味がある。しっかり噛んで味わいます。

お次は冷たいおそば。
こちらは、同梱されていた作り方のレシピの裏に載っていたおすすめメニュー《スタミナ豚つけそば》をアレンジしたものです。ちょっとラー油を入れるのがポイントです。

冷水で冷やすと、麺が締まって温かい時とはまた違った少しムチッとした食感に。

八割生蕎麦も食べてみた≪感想≫

肉そば【温】です。付属のつゆであらかじめ豚肉を煮込んでおきました。《そばのつゆは信州老舗醤油蔵のもの。けっこう醤油が強いのですが、豚肉と煮込むことで少しマイルドな味わいになった》

口当たりがマイルドで、風味も、角がなく穏やかだけど、深みのある味わい。おいしいなぁ。ほっこり。

魅力が対照的な2種類の蕎麦、超粗挽き生蕎麦と八割生蕎麦を満喫しました。
どちらも本格的、そして、個性的な蕎麦でした。ごちそうさまでした✨✨