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麺類 静岡

口コミ さのめんの富士宮やきそば≪黒麺≫コシの強い麺と少し甘めのソース

さのめんの富士宮やきそば【黒麺】をお取り寄せしました✨✨リピートです。私が以前に利用した時は【木下製麺所】という名前だったと思うのですが、2020年にサイトをリニューアルされとのこと。その時にお店の名前も【さのめん】に変わったのかしら😶😶

 静岡のB級グルメ富士宮焼きそばのお店【さのめん】ってこんなお店

  • さのめんは、富士宮やきそば学会《すごいなーそんな学会があるのですね✨✨》が指定する国内に4つしかない工場のひとつ
  • 富士宮やきそばの基礎を築き上げた故「木下米治」氏の技を継承しつつ進化させた4種類のさのめんオリジナルやきそばを製造販売
  • 公式サイト さのめん

 さのめんの富士宮やきそば《黒麺》のセットをお取り寄せしてみた

私が今回お取り寄せしたのは、4種類の麺の中で《黒麺》と呼ばれる焼きそばです。以前に《赤麺》も食べたことがありますが、コシの強い黒麺の方が好みだったので、今回は黒麺ばっかりのセットにしました。

  1. 富士宮やきそば[黒麺]
  2. 肉かす
  3. ソース
  4. だし粉
  5. 紅しょうが

※さのめんサイトのセット内容の記載には《紅しょうが》が書いてなかったのですが、紅しょうがもちゃんと10食分入ってきましたよ。私も旦那も紅しょうがが大好きなので、これはうれしいポイントです✨✨

麺と肉かすは冷凍保存も可能です。私もすぐに食べきれないなと思ったので早々に半分ほど冷凍しました。

 さのめんをいざ作っていく 3段階の香ばしい香りにやられます

  1. 肉かすの独特な香ばしい香り
  2. ソースの甘くて香ばしい香り
  3. だし粉《いわしの削り粉と青のりを混ぜたもの》の香ばしい香り

作っているそばから、3段階の違った種類の香ばしさが襲ってきて、もう早く食べたくて仕方なくなってしまうんです。

 肉かすは富士宮やきそばになくてはならないもの

油の代わりに肉かすを使います。《肉かすは富士宮やきそばになくてはならないもの✨✨》

肉かすとは、ラードのようなものです。正確にはラードではないのですが、えーと、《豚の背脂からラードを絞り取った後のもの》だそうです。ラードとは、違って加熱しても全て溶けません。シャクシャクした食感と独特の香ばしさが焼きそばのいいアクセントになります。

 黒麺のもっちりむっちりコシの強い食感がくせになる

  • 【黒麺】強いコシで歯ごたえのある麺
  • 【赤麺】はソフトな昭和のレトロな味

サイトにはこのように黒麺と赤麺の違いが説明されています。

私は、黒麺のもっちりむっちりとコシのある感じがすごく好きです。

 甘めソースもおいしい

さのめんのやきそばは付属のソース≪こころソース≫もお気に入りです。少し甘めかなと思うのですが、コシの強い麺によく合うと思います。

そして、野菜は、何となくソースの甘みに反応して、野菜自体がより甘く感じる不思議な感じがあります。なんかはまるなー。

そこにかつおぶしと青のりの入った粉をいっぱいかけて、仕上げに紅しょうが。うーん、完璧です。

記事の内容についてのお願い

情報は掲載時点のものです。商品の詳細《パッケージ/価格/セット内容その他》が変更になっている場合がありますので、販売サイトでご確認ください。

味、食感等の感想は、あくまで私個人のものです。実際に食べた時に違う感想を持たれる方もいると思います。その点はご了承の上、購入は自己判断でお願い致します。

  • この記事を書いた人

sakko/さっこ

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。お取り寄せが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます。 レビュー記事数は、500以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強 ※インスタでもたくさんのお取り寄せを紹介しています。是非フォローお願いします。

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