前々から気になっていた加賀のきつねのワッフルを買いに行ってきました✨✨
加賀のきつねは、2021年金沢市のひがし茶屋街にオープンしたワッフルの専門店です。ひがし茶屋街のメインストリートから少し入った細い道にあって、雰囲気もステキです。
※店先に飾ってあったお花がかわいすぎる件。
とりあえず、テイクアウトのワッフルを買ったのですが、イートインのみの生クリームや、フルーツやらのっているワッフルもすごくおいしそうだった✨じゅるるる《今度はカフェしにいこう✨✨》
加賀のきつねのワッフルをテイクアウトしてみた《お取り寄せも可能》
かわいい箱に入れてくれました✨✨冷凍のタイプを買いました。※お取り寄せも可能です。
- プレーン
- シナモン
- アールグレイ
- レーズン
- つぶあん
- さつまいも
- アーモンドチョコ
- 金箔チョコレート
現在ラインナップは8種類だそうですが、今回はその中の5種類のワッフル《シナモン/レーズン/つぶあん/さつまいも/アーモンドチョコレート》に挑戦してみます✨✨次行った時に全制覇したいです。
ちなみに、加賀のきつねのワッフルは《リエージュワッフル》と呼ばれる種類のワッフルです。
ベルギーワッフルは、《ブリュッセルワッフル》と《リエージュワッフル》の2種類があります。加賀のきつねのワッフルはリエージュワッフルの方です。
リエージュワッフルってこんなワッフルです
- 形は丸
- しっかりとした弾力のある生地
- 《パールシュガー》という粒の大きな砂糖が入っている
一般的に言われているリエージュワッフルの特徴をまとめてみました。
加賀のきつねのリエージュワッフルの感想
おいしかった✨✨
生地がむっちりしていておいしいですね。でも、そのむっちりの中にふわっとした空気感もあって・・・・・パンの食感に近いのかなと思いました。
そこにシャリシャリのパールシュガーがアクセントになっていておいしい✨✨
レーズン。
レーズンたっぷり、そして一粒一粒が立派ですね✨✨私的には、レーズンがリエージュワッフルの特徴とも言えるパールシュガーのおいしさが一番輝いていたと思いました。
レーズンのまわりにも一緒にシャリシャリ≪パールシュガー≫が入っていておもしろい食感。ワッフル生地のモチッとした食感に、レーズンのむっちり感。さらにパールシュガーのシャリシャリした食感の対比が絶妙でおもしろいですね。
アーモンドチョコは、少し強めに焼いて溶けぎみのチョコレートを楽しみましたー✨✨ヤバイくらいにチョコレートのいい香り。
アーモンドチョコに限らずですが、ワッフル≪解凍してすぐ≫をオーブントースターで少し焼くと表面が少しカリッとして、風味もよくなり、よりおいしくなるような気がします。
つぶあんです。
さつまいもです。
ちゃんとぎっしり入ってます。おいしーー✨✨
シナモン。こちらは、全体的にシナモンが効いている感じ。シナモン大好きなのでこちらもたまらんなぁ。
加賀のきつねのリエージュワッフルを満喫しました。ごちそうさまでした✨✨
