和菓子大好き＆金沢人である私が、金沢の定番の和菓子を8つ選んでいきたいと思います。お取り寄せできる和菓子は通販できるサイトも合わせて紹介していますので、良かったら✨✨
和菓子どころ金沢についてあ私なりにまとめてみた
今も季節や人生節目 なにかと理由をつけて和菓子食べようとする石川県民です
- 京都、島根県の松江と並んで金沢は全国的にも知られる和菓子どころである
- 古くから栄えた茶の湯文化が金沢の和菓子の発展をもたらしたと言われている
- 前田利家が茶の湯好き＆和菓子好きだったらしい
- そのおかげもあって（？）金沢では庶民にも和菓子が広く浸透したらしい
- 季節や人生の節目に和菓子を食べる文化を大切にしている金沢人
- 《正月》福梅（梅の形の最中です）辻占
- 《夏》氷室饅頭（無病息災を願う）
- 《婚礼の時》五色生菓子
- 《安産を願って》ころころ団子
- 金沢ではなにかにつけてコミニュケーションツールのひとつとして和菓子がある
- 《金沢の和菓子としてなじみがあるもの/お取り寄せ白書の独断と偏見》きんつば、ふくさ、落雁、生姜せんべいなど
松葉屋 月よみ山路【金沢定番和菓子】
- 松葉屋は金沢ではなくて小松の和菓子屋さんだが、金沢でも（また全国的に見ても）地名度は非常に高い
- 金沢にも買える場所があるので安心✨
- でっかい栗がゴロゴロ入って贅沢✨
- もっちりとした甘さ控えめの羊羹がすごくおいしい
- 《比咩くるみ》という栗ではなくてくるみが入ったものもある コチラは羊羹のあんの隠し味（？）に味噌が使われていてこれはこれでおいしい でも、有名なのはやっぱり栗の方かな
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ 松葉屋の月よみ山路の感想 モチモチ甘さ控えめ栗蒸し羊羹
中田屋 きんつば【金沢定番和菓子】
- きんつばと言えば中田屋
- 中田屋と言えばきんつば
- ぷりぷり大粒の小豆がおいしすぎる
- 絶妙な塩加減で甘みがマイルド
- 季節限定きんつばもおいしい 私のお気に入りは夏限定の《うぐいす》と春限定の《さくら》
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ きんつばの中田屋のきんつば 大納言小豆がプッリプリ 秋限定毬栗も
高木屋 あんず餅【金沢定番和菓子】
- 最初に言っておくが金沢と言えばあんずの産地というわけではない
- しかし、高木屋のあんずを使った和菓子シリーズは、金沢の名物と言っていいだろう あんずパイもある
- 羽二重餅➕白あん➕丸ごとあんずの蜜漬け
- 白あんもあんずもジューシーでおいしい 上品です✨✨
- フルーツ大福とも言うか
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ 高木屋のあんず餅の感想 羽二重餅白あんあんずが見事にマッチ
うら田 愛香菓【金沢定番和菓子】
- 唯一無二の和菓子 カテゴリは落雁でいいのか
- 密で詰まった感じの食感だが、口の中でホロリと崩れる儚い食感もたまらん
- 和の中に「アーモンド」「レモン」「シナモン」を感じるオシャレな和菓子
- アーモンド、レモン、シナモン・・・・・けっこう個性的なものをぶっこんでも上品、まとまりがあるのはやはりうら田の職人技だなぁと納得
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ うら田の愛香菓/あいこうか 唯一無二の食感と味わい
清香室町 金澤文鳥【金沢定番和菓子】
- 文鳥がモチーフのパッケージがかわいい
- ひとくちサイズの羊羹
- 加賀紅茶×ドライフルーツ/加賀棒茶×ナッツ/白い珈琲×能登大納言の3種類
- 和と洋の組み合わせが斬新でおもしろい
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ 清香室町の金澤文鳥 金沢土産の新定番 紅茶/棒茶/コーヒー香る羊羹
諸江屋 生らくがん【金沢定番和菓子】
- 嘉永2年《1849年》創業の（特に落雁に特化した）老舗和菓子屋さん
- 私が特に好きなのは生らくがん
- 【生らくがん】普通の落雁と比較するとホロッとやわらかくて水分量が多い感じがします
- 【生らくがん】あんこを落雁でサンドイッチ
- 生らくがんの中で特に好きなのは加賀宝生
- 【加賀宝生】モノトーンでカッコイイ 独特のもっちりした食感と少し塩味がきいているのがくせになる
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ 落雁諸江屋の加賀宝生/生らくがんの感想 やわらかくしっとりした食感
- 公式サイト https://moroeya.net/
中越 まるごとみかん大福【金沢定番和菓子】
- フルーツ大福のシリーズが人気 金沢の和菓子屋さん中越
- パッケージもポップでかわいい✨
- ダイナミックにまるごと1個のみかんが入っているまるごとみかん大福が特に人気
- とても甘〜くてジューシーでコクのあるおいしいみかん
- 求肥/白あん/みかんのバランスがすばらしい
- 口の中でみかんの果汁と白あんが混ざり合う
- 《詳しい感想/レビュー》お取り寄せ白書内 口コミ 中越のまるごとみかん大福 こんな爽やかでジューシーな大福は初めて
- 公式サイト https://nakagoshi.shop/
