口コミ　北尾の黒豆素麺/黒豆醤油　黒豆のいい香りムチッと食べごたえのあるそうめん

ご縁があって、北尾の黒豆素麺と黒豆醤油をお試しさせていただきました✨

北尾の黒豆素麺ってこんなそうめんです

パッケージはこんな感じです。
黒豆素麺のお隣に写っているのは、黒豆醤油です。せっかくなので、こちらの黒豆醤油でつゆを作って素麺をいただいていきたいと思います。うーん、黒豆尽くしで贅沢✨✨

封を開けた瞬間黒豆の香ばしさにやられた

茹でる前の黒豆素麺です。白い素麺の中に黒いものが見えますね。しっかり黒豆が練り込まれています。封を開けた瞬間にほわーんと香ってくる黒豆の香ばしさがたまらなくいい香りでした✨✨

じゃーん。まずは、黒豆醤油で作ったつゆにネギを少し入れてシンプルにいただきます。

黒豆素麺の感想 繊細な黒豆の香りとムチッと食べごたえのある麺

うむ、コシの強いしっかりとした麺で食べごたえがあります。麺の表面はツルツルとしてのどごしもいいのですが、少し太めでムチッとした食感があります。そして、言葉では言い表しにくいちょっと歯ごたえのようなものを感じました。

茹でる前の状態で感じた黒豆の風味は、茹でるとすごく繊細になるので、つゆはあまり濃いめのものはおすすめできません。同じく北尾の黒豆醤油は優しい味わいなので、黒豆素麺用のつゆを作るのにも使いやすかったです。

マツコの知らない世界に登場した時は、マツコさんが黒豆素麺を食べて「ちょっと蕎麦っぽい感じがする。」とおっしゃったそうですが、確かに、この素麺にはない不思議な歯ごたえと黒豆のほのかな香ばしさがそう思わせるのでしょう。納得しました。

北尾の黒豆醤油ってこんな醤油です

ここで少し黒豆醤油についても触れておこうと思います。

醤油というのは、日本人にとって一番身近な調味料であり、好みは人それぞれかなと思うのですが、私は黒豆醤油好きでしたよ✨✨

たまたまお家にあった醤油をそのままなめてみて味を比べてみたのですが、黒豆醤油は、角のない優しい味わいで芳醇さがあって、それだけで完成されている味だと思いました。

個人的には、お刺身に向いていると思いました。

黒豆素麺は塩味のスープもおすすめ

話は黒豆素麺に戻ります。

黒豆素麺は、素麺つゆ《醤油味》だけではなくて、塩味のスープで食べてもおいしいです。≪ゆでたまごと豚しゃぶをトッピング≫繊細な香ばしさと力強い食感が塩味とも合いますね。

隠し味は少しのごま油です。

北尾のおいしい黒豆を味わえるのは黒豆素麺＆黒豆醤油だけじゃない

うーん、黒豆素麺＆黒豆醤油を満喫しました。

素麺や醤油以外にも、新丹波黒の魅力を直接的に味わえる煮豆や黒豆ジャム、またきな粉などもお試しさせていただきました。別の記事でまとめてありますので、そちらも合わせて読んでいただけるとうれしいです✨✨