クリオロのケーキの大ファンの私。つい先日も、スリム・ティラミスを満喫したところでしたが。
引き続き、一緒にお取り寄せした《ガイア》なるケーキについてもまとめていきたいと思います。
ガイアはバニラとキャラメルのケーキです
ネットで検索すると、Gaia/ガイアは《ギリシア神話に出てくる大地の女神》のことみたいだけど、それがこちらのケーキの名前の由来でいいのかしら。
ガイアはどんなケーキか、一番簡単に説明すると、ガイアは《バニラとキャラメルのケーキ》です。
世界パティスリー2009アントルメ部門で優勝
今回はホールケーキタイプ《12cm》ガイアをお取り寄せ
以前、ガイアの長方形タイプを食べたことがあります。
写真は2015年にお取り寄せしたガイア《長方形タイプ》です
今回※2023年6月現在 長方形タイプのガイアの取り扱いがなかったので、ホールケーキのタイプのものを買いました。
長方形タイプは、カットしやすいなど扱いが楽で気に入っていましたが、ホールケーキタイプは、これはこれで良さがあるなぁ。不器用な私にとっては切り分けるのがちょっと苦手だけれど。美しさにテンションが上がるなぁ。
クリオロのガイア食べてみた感想
ガイアってこんなケーキです《もっと詳しく》
- 【デコレーション】キャラメルホイップ
- 【デコレーション】チョコレートのキャラメルホイップ
- バニラのムース
- キャラメルクリーム
- ピーカンナッツ入りクッキー生地
- アーモンドたっぷりスポンジ生地
バニラとキャラメルという甘々な組み合わせなのですが、いろんな食感やいろんな味わいが次々顔を出すのが楽しくて単調にならない、飽きない。うーん、おいしいです。
ガイアのいろんな食感/いろんな味わいを解説
- 【デコレーション】ホイップ《ふわっ》
- バニラのムースふわっ》《優しい味わい》
- キャラメルクリーム《やわらかいけど少しトロッ》《甘い中にキャラメルの濃厚さコク》《ほろ苦》
- ピーカンナッツ入りクッキー生地《カリッ シャリシャリ》《甘さと香ばしさ》
- アーモンドたっぷりスポンジ《しっとり》《甘いだけじゃないアーモンドの風味がアクセント》
・・・・みたいな感じでいい意味で忙しい。特にやわらかい繊細な食感と味わいの中に突如出てくる《ピーカンナッツ入りクッキー生地》の食感と香ばしさはとても大胆なのだけど、いい意味で壊してる。上手く全体のアクセントになっていて、違和感なくマッチしています。すごい絶妙なバランスです。
クリオロのガイアを満喫しました。おいしさだけではなくて、その美しさにも圧倒されます。プレゼントやお祝い事のケーキにもおすすめです。
- 公式サイト クリオロ
