大好きなスイーツのお店ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキをお取り寄せしました✨✨
ラファミーユは香川県にあるスイーツのお店です《お気に入りのお取り寄せスイーツのお店》
ラファミーユは、香川県にあるスイーツのお店です。まっ黒チーズケーキは、リピートです。《贈り物にしたこともあります。》
今回はチーズケーキをお取り寄せしましたが、いろんなスイーツを取り扱っているお店です。
モンブランとホロホロサブレもお気に入りです✨✨
まっ黒チーズケーキ食べてみた感想/レビュー
まっ黒チーズケーキはこんな感じのパッケージです。
中身はこんな感じ。おしゃれ✨✨
中から出てきたのはコレ。ホントに真っ黒😶😶
まっ黒チーズケーキは、何回もリピートしていますが、開けるたびにこんなに黒かったかしら⁉️とビックリします。
カットしました。キレイに切りたかったので、包丁を温めてから切りました。冷凍の状態でカットしてもキレイに切れるそうです。《かたいので包丁の取り扱いは注意してくださいね🙏》
チーズケーキが顔を出しましたぞ✨✨
真っ黒の正体はココアサブレ 深みとコクを感じる
真っ黒の正体は、ココアサブレです。しっとりホロホロの食感です。《サブレですが、サクサク感はありません。》私が思うココアの色よりだいぶ黒いと思うけど・・・・どうしたら、こんなキレイな黒になるのか不思議だなぁ。もちろん、こげを感じるような苦みも全くないですし、ココアの甘み、そして、深みとコクを感じるココアサブレ。
チーズケーキは濃厚だけど
中のチーズケーキはとてもまろやか。濃厚なんだけど、やわらかく、口の中でココアサブレと一緒にホロホロと崩れるように食感が合わせられているようです。
ちなみに、こちらは1/4サイズですが、1/8サイズくらいでも、けっこう満足感があるかなと思います。ちびちび食べたいチーズケーキです。
- こだわりのフランス産🇫🇷のクリームチーズ≪70%≫
- 四国産の牛乳≪7%≫
- 綾上高原から届く新鮮な卵【それいゆ】≪7%≫
- その他≪16％≫
こちらが、まっ黒チーズケーキのチーズケーキ部分の原材料の割合です。
ラファミーユの一般的なチーズケーキのレシピは、クリームチーズの割合は40%以下だと言いますから、70%とは、かなりチーズが濃厚ってことですね。
確かにすごく濃厚です。濃厚ですが・・・・。
クリームチーズの少しの塩気、チーズの香り風味が、ココアサブレの甘さ、コクと反応して、不思議なマイルドさが生まれます。
濃厚なチーズケーキにココアサブレの深みコクが合わさった他のチーズケーキにはない後味が何だかクセになって、次の一口に手が伸びてしまいます。
まっ黒チーズケーキは大好きなチーズケーキのひとつです。贈り物にもおすすめです。とってもビックリしてくれるので、贈る側も反応が楽しみなんです✨✨
