口コミ　餃子のハルピンのニラ餃子感想　中国のスパイスの効いたハマる味

今日のお取り寄せは餃子のハルピンのニラ餃子です。

餃子のハルピンってこんなお店です

• 東京三鷹にある餃子の専門店
• 中国のハルピン市/ハルビン市生まれの店主が「本場、中国の餃子のおいしさを日本で知ってもらいたい」と昭和57年に創業した

私は催事でニラ餃子のみをゲットしたのですが。

公式サイトで確認すると。

変わっている餃子たくさんあって、わくわくが止まりません。これは追加でお取り寄せしなくては。ニラ餃子は一番人気だそうです。うむ、確かにこのラインナップの中ではニラ餃子はベタ。

本場中国のハルピン餃子を食べてみた感想

ハルピンの餃子は、中国のハルピン市で生まれた店主が作った本場中国の餃子。

早速、焼いていきます。まずは、冷凍のまんま少し水を入れて蒸し焼き。おぉ、皮が膨らんできました。

水がなくなったら《もしくは余分な水は捨て》少し油を入れて、フライパン接している面を焼いていきます。

モチモチムチムチ食べごたえのある皮です

モチモチムチムチ食べごたえのある皮。焼き面はカリッと香ばしいですが、全体のモチモチムチムチした食感が勝ちます。今回は全て焼き餃子でいただきましたが、水餃子にも向いていると思います。よし、今度は水餃子にして食べよう。

お肉がメイン スパイス香るくせになる味の餡

餡はこんな感じ。原材料名の欄で確認すると。

豚肉/ニラ/ネギ/生姜が入っているようですね。メインは、シンプルにお肉とニラです。

脂っこさは全くない。にんにくも入っていないので、さっぱりしている印象。豚肉の旨みを噛み締めるとじわーんと口の中で肉汁溢れます。

全体的な味付けは強くないのですが、後味にふんわり中国料理独特のスパイス《八角？？》を感じます。好みはわかれるかもしれませんが、私はこの風味、香りがなんかくせになる感じだったなぁ。

今度は、もっといろんな種類の餃子にも挑戦してみたいです。