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口コミ 京都一の傳のスープまで飲み干す白味噌ポタージュ鍋 優しい味わい

投稿日:2022年12月8日 更新日:

寒くなってきましたね。あったかい鍋がおいしい季節到来です✨✨今日紹介するお取り寄せは、京都一の傳の鍋出汁《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》です。

京都一の傳は、1927年創業の京都にある西京漬の専門店です。西京漬は、もう10年以上もリピートしている私の定番のお取り寄せのひとつ。そのおいしさは語るまでもありません。《語ってますけど😅》

《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》は、2022年10月29日発売のホヤホヤの京都一の傳の新作です✨✨ 白味噌鍋であり、ポタージュ。今まで聞いたことのない斬新なコンセプトの鍋。わくわくが止まりませんね。


《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》が届いた

こんな感じで届きます。 相変わらず上品なパッケージ&梱包。レシピも同梱されてきます。 賞味期限は到着後2~3ヶ月。常温保存が可能です。スープのみですので、お好みの具材をこちらで調達します。


おすすめは《鶏鍋》か《海鮮鍋》

  1. 鶏鍋 《京都一の傳おすすめの具材》鶏もも肉/白菜/長ネギ/薄揚げ/しめじ
  2. 海鮮鍋 《京都一の傳おすすめの具材》海老/帆立/白身魚/白菜/長ネギ/薄揚げ/しめじ

同梱されてきたレシピによれば、どちらもおすすめだそう。ちょうど2袋あるので鶏鍋、海鮮鍋どちらも挑戦してみるとしましょう✨✨


《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》のスープで鶏鍋作ってみた

まずは、鶏鍋です。

鶏もも肉/鶏つくね/白菜/長ネギ/じゃがいも/しめじ/焼き豆腐

具材はこちらで用意しました。

よくふって鍋にあけます。少しとろみのある液体。

加熱すると、ポタージュ感が増すなぁ。

具材投入。火の通りにくそうなものから。

最後に白菜とあらかじめレンジで加熱しておいたじゃがいもを投入。簡単でした✨✨


《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》についてもっと詳しく《感想》

じっくりと時間をかけてとった昆布出汁に、飴色になるまで炒めて甘みを引き出した玉ねぎ、なめらかになるまで丁寧に つぶしたジャガイモの旨味をあわせました。そこに米麹の上品な甘さが特徴の、京都老舗の白味噌を加えてまろやかでやさしい味わいの鍋の素に。【京都一の傳公式サイトより】

おいしいです。今までに食べたことのない鍋。そういう意味では斬新なのだけど、すごくマイルドで優しい味わいで安心感のある味。 とりあえず、具材を入れる前にスープを味わってみたのだが、確かに和と洋がどちらも感じることのできるスープだなぁと思った。

具材を入れて鍋として完成させると和と洋を感じさせていたある意味角のようなものがキレイに取れて、おいしすぎて、なんかもう和でも洋でもどっちでもよくなってしまった。

程よいとろみが具材と絡んでスープのおいしさはダイレクトに入ってくるのだが、時間差でお肉や野菜の素朴な味わい《お肉の旨みや白菜の青さなど》をしっかりと感じることができるくらいにスープの味わいも繊細だと思います。

京都一の傳のおすすめ具材の中には入ってなかったんですが、個人的には、じゃがいももおすすめです。ポタージュ感を引き立てます。


《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》のスープで海鮮鍋作ってみた

お次は海鮮鍋✨✨

海老/ホタテ/鱈《白身魚》/白菜/長ネギ/じゃがいも/しめじ/薄揚げ

うーん✨✨海鮮もいける✨✨

海鮮の出汁がスープに溶け込んで鶏鍋とは、また違った味わいに。旨みたっぷり、優しい味わいで、もうこれ美味いという言葉しか出てこないなーーー。


しめは雑炊/リゾットに《和でも洋でもしっくりくる》

洋風リゾット風。 とろけるチーズをたっぷり入れて、アクセントに黒胡椒も入れました。これまたうまっ✨✨贅沢✨✨

和風雑炊風。 たまごと余った海老を追加しました。うーん、あったまるなぁ。

《スープまで飲み干す 白味噌ポタージュ鍋》を鶏鍋&海鮮鍋で満喫しました✨✨寒い日が続きますが、温かい鍋を《飲み干して》癒されました。おいしい鍋で元気もらえました。



記事の内容についてのお願い

  • 情報は掲載時点のものです。商品の詳細《パッケージ/価格/セット内容その他》が変更になっている場合がありますので、販売サイトでご確認ください。

  • 味、食感等の感想は、あくまで私個人のものです。実際に食べた時に違う感想を持たれる方もいると思います。その点はご了承の上、購入は自己判断でお願い致します。


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sakko/さっこ

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます。 レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強 ※インスタでお取り寄せ白書の更新情報がチェックできます。是非フォローお願いします。

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