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口コミ 北限の生しらす 生しらすは鮮度が命です≪魚のおんちゃま≫

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魚のおんちゃま《方言/おんちゃま=おっちゃん》より北限の生しらすをお取り寄せしました✨✨魚のおんちゃまは、宮城県のお魚屋さんです🐟🐟🐟


日本の最も北でとれる生しらす《北限の名前しらす》をお取り寄せしてみた

閖上産のしらすというのは2017年に創業が始まったばかりだそう。日本の最も北で水揚げされることから《北限の生しらす》と呼ばれています。ちなみに、閖上はおいしい赤貝がとれることでも有名。

楽天で生しらすを検索して、どれを買おうかいろいろ検討しましたが、他、生しらすの産地としては、静岡県や瀬戸内海の方《広島や四国の県》が多かったかなと思います。


北限の生しらすが届いた《冷凍》

北限の生しらすはこんな感じで届きました。

解凍前

解凍後

冷凍された状態だと白い《透明じゃない》ので、生じゃないしらすっぽいですが、解凍したら、透明になるのでご安心を。


北限の生しらすを食べてみた感想/レビュー

トロリとした食感。食べるととろけます。いい意味の魚臭さと少しの苦みがあります。生姜醤油やぽん酢をかけていただくのがおすすめです。私はさっぱりとぽん酢でいただくのが好みでした。

釜揚げしらす《茹でたやつ》よりは、いい意味悪い意味くせがあるので、また食べたいと思う人、一度食べたらもう満足という人、正直いると思います。

単に刺身みたいにして食べてもいいですし、丼《生しらす丼》にしても贅沢ですよ✨✨

たまごをのせると見た目的にもキレイで、私は気に入りました。


生しらすは鮮度こそ命

今回お取り寄せして生しらすを食べて《生しらすは鮮度こそ命》ということを実感しました。生しらすは他の魚介類よりおいしい時間が極端に短いと思いました。

先に紹介したしらす丼は、解凍当日の昼に、また、お刺身は夜に食べました。その数時間の差で見た目はあまり変わりませんが、味はけっこう違いました。具体的に言うと、夜に食べた方が生臭さと苦みが強くなってしまいました。

水揚げされたすぐの場所で新鮮なものをいただく以外には、おいしい生しらすを食べたいという場合はやっぱり《急速冷凍▷▶▷冷凍配送▷▶▷食べる直前に解凍》のお取り寄せは合理的かもしれませんね。

  • 宮城県名取市閖上産の生しらすを水揚げ後直ぐに電磁場を使った特殊凍結【プロトン凍結】を施しました
  • 閖上漁港から車で1分足らず《300m》のところにある工場ですぐに処理しています

魚のおんちゃまの生しらすの鮮度は間違えないですね。

ちなみに、魚のおんちゃまの生しらすは100gずつのパックになっています。例えば、生しらす丼では、1人前で約半分《50gくらい》の生しらすを使用しました。2人で生しらす丼で食べるなら、解凍後すぐの生しらすを完食できます。小分けになっているか、なっていないかも、解凍後極端においしい時間が短い生しらすは、かなり重要なポイントになってきますね。《どのように何人で生しらすを食べるか想定して、どの程度小分けになっているのが使いやすいのか検討して選んでみてくださいね。》


生しらすのかき揚げもなかなかおいしい

そんな新鮮な生しらすに火を通すなんてもったいないなーと思いつつ、生しらすのかき揚げも作ってみました。生しらすの食べ方を検索したところ、生以外だとかき揚げがたくさんヒットしたのできっとおいしいのだろうということで。

これはこれで、おいしかったです。やわらかいです。加熱することでくせが少なくなります。良くも悪くも。

生しらすを満喫しました。好き嫌いはわかれるかなぁと思うのですが、興味のある方は是非一度試してみてほしい一品です。



記事の内容についてのお願い

  • 情報は掲載時点のものです。商品の詳細《パッケージ/価格/セット内容その他》が変更になっている場合がありますので、販売サイトでご確認ください。

  • 味、食感等の感想は、あくまで私個人のものです。実際に食べた時に違う感想を持たれる方もいると思います。その点はご了承の上、購入は自己判断でお願い致します。


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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます。 レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強 ※インスタでお取り寄せ白書の更新情報がチェックできます。是非フォローお願いします。

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