魚類 北海道

口コミ ホッケの刺身 ホッケは干物だけじゃない生で食べてもおいしい≪朝市赤レンガ≫

投稿日:2022年4月14日 更新日:

ご縁があって、北海道の朝市赤レンガ刺身用ホッケ <フィレ> をお試しさせていただきました✨✨


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ホッケのお刺身初体験《ホッケは干物でしか食べたことがなかった》

改めて、今回お試しさせていただいたのは、刺身用ホッケ <フィレ> です。冷凍で届きます。 解凍していただきます。こんな感じで2枚になっていました。

ホッケ🐟は、大好きなお魚のひとつですが、今までお刺身で食べたことはありませんでした。というか、ホッケをお刺身で食べることができるなんて知らなかった。ホッケと言えば干物。干物で食べるものなんだって思い込んでいました。


北海道ホッケのお刺身事情

  1. ホッケの刺身は新鮮な状態でしか味わえない幻のお刺身
  2. 近年ホッケは水揚げが極端に減少しており、また《味》《脂のり》の個体差も多いため、本当に美味しいホッケはとても貴重
  3. ホッケは鮮度落ちが速いので、昔は北海道に足を運ばなければ刺身では食べられなかったのですが、輸送技術や冷凍技術の向上により、全国で鮮度の良いホッケの刺身を食べられるようになった《にしてもホッケのお刺身が通販できるお店というのもまだなかなか少ないと思います》

ホッケを生で食べた感想 ホッケの刺身ってこんな味

さて、初めてのホッケのお刺身いただきます✨✨ うん、おいしいですー。これ、最高✨✨

あっさりとした白身の魚。 今までに食べたことのあるお刺身の中では、ヒラメが似ているかもしれません。が、ヒラメと比較すると、歯ごたえは少なく、やわらかくて少しふわっとした食感が特徴です。 脂ののりがよく、臭みもなく。脂のりがいいのですが、食べるとあっさりしています。噛みしめると口の中で強い旨みが広がっていきます。おいしいです。


ホッケは栄養たっぷりのお魚です

また、ホッケは、DHAが豊富に含まれており、ビタミンD/カルシウム/ナイアシン/アミノ酸などの栄養素も含んでいるので栄養価の高いお魚のひとつです。

うーん、ホッケは干物だけじゃないんですね。北海道でしか味わえない希少なお刺身をお家で味わうことができて幸せでした。お取り寄せってすばらしい。



記事の内容についてのお願い

  • 情報は掲載時点のものです。商品の詳細《パッケージ/価格/セット内容その他》が変更になっている場合がありますので、販売サイトでご確認ください。

  • 味、食感等の感想は、あくまで私個人のものです。実際に食べた時に違う感想を持たれる方もいると思います。その点はご了承の上、購入は自己判断でお願い致します。


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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます。 レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強 ※インスタでお取り寄せ白書の更新情報がチェックできます。是非フォローお願いします。

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