まばゆきひめという無洗米をお試しさせてもらった

米・雑穀

口コミ 無洗米まばゆきひめの感想 旨みと甘み 栗のような香り

投稿日:2019年4月3日 更新日:

ご縁があって、土屋米穀店の「まばゆきひめ」なるお米をお試しさせていただきました。

まばゆき(まぶしいみたいな意味。)+ひめ(姫)ってことですかね、うむ、素敵な名前ですね✨✨

【まばゆきひめ】 「山形県おきたま」というお米の産地で育った「ひとめぼれ」を5つ星米マイスターが厳選したもの

そして、まばゆきひめは、無洗米です。(ココ重要。)


まばゆきひめという無洗米をお試しさせてもらった

無洗米が普通の白米より劣るというイメージはもう捨てましょう!!

我が家では、かれこれ5年以上、無洗米を食べています。無洗米=普通の白米より漠然とおいしくないとか、漠然と劣るとかっていうイメージを持っている方って多いと思うんですが、あれ、どうしてなんでしょうね??無洗米を食べ始めて5年以上。無洗米も、産地、ブランド、(ブレンド米なら)その配合で味や食感が変わってくるんだということを知りました。いろいろ食べてみて、無洗米の中でも、あれこれ好みはありましたが、無洗米自体に否定的なイメージがあるのは、本当に不思議です。こんなにおいしくて楽ちんなのに~。


無洗米は、その名の通り洗わなくていいお米 忙しい主婦にうれしいお米です

そう、無洗米をやめられない理由のひとつ。とても楽ちんなこと。当然なんですが、お米を洗わなくていい(とがなくていい)ことです。寒い冬に冷たい水でお米をとぐのは、辛いの一言。また、お米をとがなくていいというのは、忙しい主婦にとって時短にもなりますよね。


では、まばゆきひめをいただいてみましょう 栗を感じさせる甘い香り

さて、早速、まばゆきひめを炊いてみましょう。まばゆきひめには、まばゆきひめ用のお米メジャーカップを使います。

専用のメジャーカップを使います

推奨されている通りに、1時間くらい水に浸しておいてから、炊飯器のスイッチをオン。炊き方や注意点に関しては、無洗米に慣れているのですんなりなじめました。

うーん、いいお米の香りの中に、栗を感じさせるようなホクホクした甘い香りが含まれていて・・・・。うーん、私この香り好きです✨✨

ふっくらやわらかくて甘い それがまばゆきひめの特徴

公式サイトに「ふっくらやわらかくて甘い」とまばゆきひめの特徴が書いてあるのですが、正にその通りのおいしいお米が仕上がりました。

ふっくらやわらかい・・・・

これはこれで申し分なくおいしいと思うのですが、個人的には「一粒一粒をしっかり感じられるお米」が好きでして・・・・・。これだとふわふわとやわらかすぎて少し物足りないと感じてしまいました。(あくまで私の好みですよ。)


水加減で食感を変える もっちり私好みの一粒一粒をしっかり感じることのできるお米に

そこで、水加減を加減したり、浸水時間が長くなり過ぎないようにしたり私好みになるように工夫しました。水を少し少なめにすることで、食感が、もっちりとした一粒一粒がしっかり感じることのできる食感のお米に炊き上がりました。

水加減を調節して自分好みに

噛みしめるとしっかりとした旨みが口の中広がり、後味にほんわりと甘さが残るのが本当においしいですね。

旨みと甘み(ポテンシャル)がとにかくすばらしいお米なので、食感は、水加減で好みに調整したらいいと思います。実際、公式サイトの口コミレビューを見ていると、水加減を模索されている方がたくさんいらっしゃいましたので、そういうことなんだと思います。


まばゆきひめは冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ

また、まばゆきひめは冷めてもおいしいです。むしろ、冷めると甘みが増す気がします。基本的に仕事の日はお弁当を持って行っているので「冷めてもおいしい」は、お米を選ぶ上で重要なポイントです👀👀

ちなみに、まばゆきひめを定期購入にすると今買っているお米よりもけっこう安く買えることが判明しました。とりあえず、じっくり味見して定期購入も検討したいと思っています。







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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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