道の駅おかべ元気野菜王国の訳あり大和芋の感想　すばらしいねばり

埼玉県深谷市の道の駅おかべ元気野菜王国より訳あり大和芋（やまといも）をお取り寄せしました。

道の駅おかべでは、新鮮野菜セット（送料無料）を何度もリピートしている私ですが、大和芋だけとか、1種類の野菜のみを大量買いしたのは初めてでした。おかべの野菜で、特においしくて印象に残っているのが、大和芋と深谷ねぎかなぁ。野菜セットでは、いろんな種類の野菜がちょっとずつ入っているので、大和芋が入っていても、多くても2,3本程度。もっと食べたいのに～と毎回思っていました。

今回は、（小さめのものではありますが）15本の大和芋が届きましたので、思う存分、大和芋を楽しめて幸せでした。

訳あり大和芋　「キズがある」「スジがある」「小さい」「細い」・・・・でも、安くておいしい

私がお取り寄せした大和芋は、訳ありです。

ホームページには、訳ありの内容は「キズがある」「スジがある」「小さい」「細い」と書いてありましたが。キズやスジはほとんど気になりませんでした。うーん、確かに小さい、細いはあるかな。でも、小さい、細いは、短所であり長所。小さい故に扱いやすかったりもするかなぁと思いました。

また、すぐカビがはえるとのレビューがあったので、私は届いてすぐから届いた時にくるまっていた新聞紙に包んだまま（ビニールの袋からは出しました。）野菜室で保管。10日ほどで食べ切りました。

びっくりするほど粘ります　毎度裏切らないおいしさです

いやぁ、相変わらずすばらしい粘りです。毎回、裏切りのないこの粘り。恐れ入ります。この粘りを知ってからは、どうしてもスーパーで売っている山芋では、物足りなさを感じてしまうようになった私です。

もう、とろろというか、固体ですよね。

風味もよく素朴な甘さが口の中に広がります。濃厚。ちょっと喉がイガイガしてくるくらいです。

初めてとろろ以外のレシピに挑戦　豚肉と炒めたり、グラタンにしたり・・・・

おかべの野菜セットをお取り寄せして大和芋が入っていたときは、毎回すりおろしてとろろにして食べていました。とろろが一番、この大和芋もすばらしさを直に感じることができるかなぁと思ったので、とろろ以外はもったいない感じがして・・・・・。でも今回はいっぱいあるので、いろんなレシピに挑戦です。

豚肉の大和芋の炒めもの。

少し、大和芋の表面がこげるくらいがおいしいです。シャキシャキです。

そして、大和芋のグラタンも❤

味付けは醤油です。大和芋の他には、たまごとベーコン、ネギ、チーズを入れました。
これをグラタンと呼んでいいのかちょっと疑問ですが、さっぱりとしておいしかったです。

調理する時、どうしても手が痒くなるのが難ですが、やっぱり格別においしい。またきっとお取り寄せしちゃうと思います。