今日のおやつは安定の和菓子村上のふくさ餅です✨✨
先日は菓ふぇMURAKAMIクロスゲート店で新しい村上の和スイーツを満喫したところですが、いい意味で新しくない村上和菓子達も私は大好きなんです。
その中でも一番がやっぱりこのふくさ餅✨✨
石川県民の定番和菓子「ふくさ」実は・・・・
石川県民の私にとっては、「ふくさ」は和菓子の定番だと思うわけですが、他県の方は「ふくさ」と言ってもピンと来ない方も多いらしい。（ショック😱）このプツプツと穴の空いた生地がふくさの特徴なのですが、これがなかなか手間がかかるようで、あまり全国的には残らなかったんだそうです。金沢の和菓子職人さん心意気で金沢には残ってる✨✨
ふくさ大好き 私のおすすめは村上のふくさ餅
そんなこと知ってさらにふくさというものを好きになった私ですが、金沢の和菓子屋さんの中でも、コチラ村上のふくさ餅が一番大好きです。
ふくさ生地、こしあんだけでもおいしいのに、そこに求肥が入っていて、スペシャル＆ボリューミーだからです✨✨
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【和菓子村上】ふくさ餅
定番の黒糖《和菓子村上ふくさ餅》
《黒糖》コレ定番ですね😶😶
黒糖の風味が優しーく香るふくさ生地に、とても繊細できめ細かなこしあん。そこにとろけるような求肥が入っている。うーん、やっぱスペシャルだなぁ✨✨
ふくさ生地は、しっとり、そして、少しモチモチ。そして、穴がプツプツ空いてる故の空気感。独特で不思議。
期間限定抹茶 鼻をかすめていく抹茶の香りが何とも言えない《和菓子村上ふくさ餅》
《抹茶》コチラは期間限定。
きめ細かなあんと求肥、ふくさ生地の食感を楽しんでいたら、抹茶の香りが鼻をかすめゆーくー。
春限定桜 塩味がくせになる《和菓子村上ふくさ餅》
《桜》これは、今現在は売ってないのですが、桜🌸のシーズンになると出るので絶対買います。
断トツで一番好きです。これまでに何個食べたことか。桜あんがめちゃくちゃおいしい。
桜の香りにプラス少しだけ塩味が効いているのくせになるんですよねー。
かぼちゃのふくさ餅もある 今年は絶対食べるぞ！！
あ、《かぼちゃ》もあります。黒いふくさ生地で斬新です。ハロウィンの時期に店頭で見かけましたが買いそびれました🙏今年こそは買いたいと思います。（食べたらまた感想を追記したいと思います✨✨）
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