久しぶりに柴舟小出/しばふねこいでで山野草/さんやそうを買って食べました🌀🌀
最近、お使いものや手土産でよく利用していた山野草でしたが、今回は久しぶりに自分のおやつ用。わくわく✨✨
山野草は3種類の味を味わって完成する和菓子
山野草は「山」「野」「草」の3種類を味わって完成する和菓子です。
もちろん味わい方は食べる方の自由で、「山だけ」でも「野だけ」でも「草だけ」でも全然いいんです🌀お取り寄せ/ネット通販の場合は、ほとんど山野草は詰め合わせのもののようですが、金沢の実店舗では、バラ売りでも買えます。でも、何となく山野草、まとめて買っちゃいましたね。個人的に一番好きなのは「草」だったりするんですが。
山野草の【山】と【野】コントラストがきれい
「山」と「野」は、蒸しカステラと抹茶そぼろ餡の二層になっているものです。コントラストがきれいですね。
「山」は蒸しカステラの部分に小豆が練り込まれていて、少し茶色っぽい色のスポンジに仕上がっています。しっとりしておいしい。
「野」の蒸しカステラはたまご感が強くて、色はきれいな黄色ですね✨✨こちらもしっとり。餡は抹茶がほんのり香っていい感じ。
うーん、全体的に甘めですが、これおいしいですねーーー。
山野草の【草】はかるかん風 もちもち甘さ控えめ
「草」は、「山」「野」と個性の違う和菓子に仕上がっています。
かるかん風で、山野と比較すると少し甘さは控えめです。生地がもちもちしていて、このもちもち感が私はすごく気に入っているのですが。加賀の丸芋がこのもちもち感を生み出しているみたいです✨✨
粗品で柴舟【生姜せんべい】ももらった
山野草のおまけで芝舟/生姜せんべいを粗品でいただきました。ありがとうございます🙂🙂
生姜せんべいは、柴舟小出の看板商品。
金沢の和菓子屋さんは、生姜せんべいをラインナップのひとつにしているところは多いんですが、やっぱり本家というと金沢市民的には柴舟小出さんかなぁという感じがします。
うぉーーー。相変わらず、生姜濃いなーーー。こりゃ、きくわーーーーー。
そもそも、生姜という食べ物自体好き嫌いがあるものなのでアレですが、柴舟小出の生姜せんべいはとにかく濃いので、生姜好きさんには是非、おすすめしたいです🌀🌀
