ご縁があって、博多すぎたけ商店の《国産冷凍きのこ4種セット》をお試しさせていただきました✨✨
- 博多すぎたけ 500g
- しめじ 500g
- エノキ 500g
- エリンギ 500g
博多すぎたけ商店の冷凍きのこってこんなきのこです
- 全種類国産のきのこです
- 冷凍のまま加熱調理が可能です
- 独自の冷凍製法で凍結 生鮮きのこのような食感と風味が味わえる
- 賞味期限は製造から1年
- 公式サイト きのこを生産者から直送！幻の博多すぎたけ、国産冷凍きのこ販売【博多すぎたけ商店】
炒め物でもベチャッとしない冷凍きのこです
きのこ類は、たくさん買ったはいいけど、すぐには全部食べ切れないという時、ジップロックに入れて冷凍庫へ。家庭で冷凍することがあります。
お味噌汁や煮物なんかに入れると全然遜色なく使えておいしくて、助かるのですが、炒め物等はベチャッとしてしまう感が否めないので避けていました。
【冷凍品でも風味や食感が抜群】
きのこ類は他の食材（肉・魚・野菜等）に比べ冷凍適性の低い食材の一つとなります。原料となるきのこの生態や加工特性を研究し、冷凍ダメージの少ない方法で急速凍結処理しました。独自の冷凍技術で作り出された冷凍きのこは使い易さだけでなく、きのこそのものが持つ味と香を引き出しています。
炒め物やオムレツの具などに使っても、おいしく仕上がるのでとて助かります。
この使い勝手の良さで、おいしくて、賞味期限が1年なんて、これは革命です✨✨
幻のきのこ《博多すぎたけ》がおいしかった件【博多すぎたけの感想】
しめじ/エノキ/エリンギは、スーパーでもよく買うきのこの定番ですが、博多すぎたけというのは、今回初めて食べました。
- 福岡県大木町で栽培された希少品種【博多すぎたけ/正式名称ヌメリスギタケ】
- 幻のきのことの別名がある
- 【博多すぎたけを販売しているのは博多すぎたけ商店だけ】約9年の歳月をかけて野生の品種から食味と品質に優れた「博多すぎたけ」の栽培に成功
ツカのシャクシャクした食感と、カサの少しのヌメリが特徴。ヌメリ過ぎずのちょうどいいヌメリだ、と私は思いました。これは幻にしておくのはもったいないおいしさ✨✨
おいしいきのこをたくさん食べれて幸せでした【博多すぎたけレシピ】
バター炒めにしてハンバーグの付け合わせに。シャクシャク食感がいい。
お味噌汁に。
※博多すぎたけ商店では、博多すぎたけのフリーズドライのお味噌汁も販売しています。おいしそう✨✨
煮物に。
今回、国産冷凍きのこ4種セットに入っていた4種類全部入れています。きのこの旨みがたくさんしみ出ているので、煮汁がごくごく飲みたいくらいのおいしさ。
博多すぎたけ➕山形のだし。
これ、博多すぎたけ商店のインスタで紹介されていたので、試してみたのですが、めっちゃお気に入りになりました✨✨博多すぎたけの程よいヌメリが山形のだしと相性良すぎ✨✨サラサラ食べれるので食欲がない時にもおすすめ。
レンチンできのこのナムル。
こちらは、梅＆ぽん酢味。さっぱりとしておいしい。
冷凍きのこの使い勝手のよさ、おいしさに感動しました。おいしくてすぐ使えるきのこが常に冷凍庫にあるなんてステキすぎます。博多すぎたけは、初めてでしたが、また食べたいと思うおいしさでした。
こちらの記事は、博多すぎたけ商店さまより商品を提供していただき作成しています
