インスタのフォロワーさんにおすすめしてもらったお取り寄せ。ふるさと清見21《パスカル清見》の飛騨清見ソースです。
こちらのブログやインスタで岐阜県のおいしいものとして、うら田さんのめしどろぼ漬を紹介した時に。
岐阜県のおいしいもの他にもあるよ、ということで教えていただきました。ありがとうございます。
ふるさと清見21《パスカル清見》とは
ふるさと清見21は、岐阜県高山市清見町にある【道の駅パスカル清見】を運営している会社です。オリジナル商品もたくさんあります。特に、その中でも飛騨清見ソースは超人気商品です。
飛騨清見ソース使ってみた感想
パッケージはこんな感じのビンです。カテゴリで言うと【中濃ソース】です。
【原材料名】野菜・果実（トマト、玉ねぎ、レモン、その他）、砂糖、醸造酢、食塩、澱粉、香辛料
中濃ソース的なものは、キライではないのだけれど、少し使って放置して、気が付いたら、賞味期限切れてたっていう失敗をよくしてしまう私です。飛騨清見ソースは、封を開けて1週間で半分以上使ってしまい、2本目を買いに行かなくてはと思っている私的には珍しいソース。中濃ソースと言えば、こうツーンと味が強いイメージがあって、私の中ではちと扱いが難しいと思ってた調味料のひとつ。
飛騨清見ソースおいしい トマトの存在感＆フルーティー
飛騨清見ソースは、うむ、確かに中濃ソースらしいガツンとした味の強さと酸味はあるけれども、その奥に感じる野菜、特にトマトの存在感が主張するのがよくて、力強さを通り越してフルーティーさが鼻の奥を抜けてくる。甘みもある。くせになるまろやかさ。余韻もすばらしいんだなぁ。
サラッとした液体ではありますが、少し粒感が残っている。
- 公式サイト
パスカルドレッシング
飛騨清見ソースは飲める？！
飛騨清見ソースは、【テレビ】マツコの知らない世界でマツコさんが「そのままでも飲める」と絶賛したことでも有名。
うーん、さすがにそれなりに酸味もあるので、わたしゃ飲めない。だけど、確かにそのまま舐めてもおいしいソースだと実感します。
「白ごはんに飛騨清見ソースをかけるだけ」というのもなかなかの定番の食べ方のようで、うむ、こちらも食べてみておいしさに納得。
飛騨清見ソースの使い方/アレンジ
- とんかつソース
- ミートソース
- 焼きそば
- スープのもと
- カレー
公式サイトではこんな感じで使い方の例が書いてありましたが。私もいろんなことに使いました。旦那もすごく気に入ってくれたので、飛騨清見ソースが大活躍中の我が家です。
揚げものに。こちらはチキンカツ。
こちらはハッシュポテト。コロッケでもアリだなぁ。
炒め物に。ポークチャップみたいな感じ。少しだけ塩コショウで味を整えました。肉の旨みで味わいが中和されてちょうどいい感じに。
パスタソース。
ケチャップ、バター等をプラスして味を整えました。他の調味料をプラスしても、口に含んだ後に広がるフルーティーさがそのまんま健在なのにびっくりした。今回はパスタソースにしたけど、ハンバーグやステーキのソースにしても良さそう。
飛騨清見ソースを満喫しました。食べるたびに、次はこうして食べたいと思いついちゃうので、あっという間になくなってしまいます。
- 公式サイト
