おいしっくすで《なんかおもしろい野菜ないかなー》とウロウロしていて、《ぐるはす》なる今まで食べたことのない野菜を発見したので買ってみました✨✨
ぐるはす＝水蓮菜ってこんな野菜
- ぐるはすっいうのは多分おいしっくすさんがそう名付けてそう呼んでいるだけで、水蓮菜/すいれんさいとか《タイワンガガブタ》とかっていう名前もある
- インド、東南アジア、中国、台湾にかけてのため池、水田、用水路などに生息する水草
- 台湾のおいしい野菜として認識されている 台湾では、炒め物として食卓や屋台に登場するらしい
ぐるはす《水蓮菜》が届いた【おいしっくすで珍しい野菜お取り寄せ】
こんな感じで届きました✨✨
まぁ、そのまんまなんですが、《長い》ですね、あはは。こんなに長い野菜は今まで見たことないです。
扱いやすいようにぐるぐる巻いてゴムでしばってくれてあります。ぐるぐるだから《ぐる》はすなのかな。ちなみにこれは《つる》の部分だそうです。
とりあえず、広げたけど。収拾つかん。どうしよう。
根っこみたいなところ《複数のつるがまとまっている先っぽ》があるから、そこを持って分けて整理しよう。これを食べやすい長さに切ってと書いてあるけど、うむむ、これは、包丁よりキッチンばさみ✂️の方が使いやすそうだわ。
- ぐるはす他珍しい野菜がたくさんあります おいしっくす
ぐるはすはくせのない食べやすい野菜でした シャクシャクおいしい
食感は、シャキシャキというかシャクシャク。うんうん、好きな食感だなー。味はくせがなく、とっても食べやすい✨✨
注意すべきは、あまり火を通しすぎないこと。せっかくのおもしろい食感失われてしまいます。
ぐるはすでいろいろ作ってみた《レシピ》
まず、ベタに豚肉としいたけと一緒に炒めてみた。
これ、味付けは塩だけ。にんにく入れてもいいなと思ったんですが、次の日仕事だったので・・・・《接客業の宿命》
こちらは和物。
茹でてごま油と鶏がらスープの素で味付けしました。すりごまで入れてるので一応胡麻和え？？
こちらは焼きそば。焼きそばは、スーパーで見つけた千葉県民のソウルフード《アラビヤン焼きそば》✨✨
アラビヤン焼きそばのモチモチ感とぐるはすのシャクシャク感の対比がGood✨✨海鮮とも合いますね。少しオイスターソースを入れています。
おすすめの調味料は、塩胡椒、鶏がらスープの素、ごま油、オイスターソース・・・・あたりがいいなと個人的には思いましたーーー✨✨
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