いろいろまわりまわってやっぱり元祖は強い。石垣島ラー油が好きです✨✨
食べるラー油ブームから早10年 私にとってラー油はブームではなくなくてはならないもの
10年くらい前だったと思いますが、今では普通にスーパーでいつでも買える《桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油》いわゆる食べるラー油ってやつが超ブームになりまして入手困難になりましたね😶遠い目
おそらく、その食べるラー油ブーム以前から、入手困難＆プレ値だった石垣島ラー油。今では、公式のネットショップもでき、楽天市場やamazonでもそんなに待つことなく買えるー✨✨平和ですね。
結局石垣島ラー油って何？
石垣島ラー油は、その名の通り石垣島で誕生し、石垣島で作られているラー油です。
石垣島ラー油を作っている会社は、辺銀食堂/ぺんぎんしょくどうというごはん屋さんも運営されています。
石垣島ラー油がおいしいと思うポイント2点
石垣島ラー油は「食は命薬《ぬちぐすい》」をモットーに石垣島生まれたラー油です。
- 公式サイト ペンギン食堂 楽天市場店
【1】香りがものすごくいい
- 島とうがらし《とっても辛いらしい》
- キムチ用とうがらし
- うこん
- ピパーチ《島こしょう》
- 石垣塩
- 黒糖
- にんにく
- ごま
- 黒豆《黒豆で作った味噌》
- 山椒
- 植物油
本当にいろんなものが入っているんですね。石垣島のものがたくさん使われています✨✨
これがものすごくいい香りなんですーー。炒め物などにも使うので加熱することもよくありますが、香りが立って食欲を刺激されまくりです😶😶
【2】めちゃくちゃちょうどいい辛さ
石垣島ラー油公式サイトによれば、島とうがらしはとても辛いということでしたが、石垣島ラー油は、ホントに辛さがちょうどいいです。私は辛いのが得意ではない方ですが、辛くなくはないのですが、辛すぎず、嫌になるような辛さではなく、むしろ、後を引き、もっと食べたくなってしまう辛さ。絶妙すぎる😶😶ちなみに、もっと辛いのが好きという方は激辛もありますので、ご検討ください。
石垣島ラー油の使い方/レシピ
石垣島ラー油の蓋を開くとこんな感じです。私はこのまま使っていますが、別の容器に移しかえて使っている方も多いようです。
納豆に。これ、めちゃくちゃおいしい✨最近、納豆を毎日のように食べています。飽きないようにいろいろな食べ方試していますが、石垣島ラー油はスペシャル。贅沢。
たまごかけごはん➕石垣島ラー油もいいですね。いや、たまごなくてもいい、石垣島ラー油ごはんでもいい。桃屋などの食べるラー油のようにフライドオニオンフライドガーリックの類いは入っていないのでサクサク感はないですが、おいしいです✨✨
炒め物に。豚肉とも鶏肉とも合います。
食材に甘みや旨みで中和されて、マイルドでさらに深みのある味になる気がします。ホント香りの良さヤバイ✨✨あと、スープもいいですね。少し後入れするだけで味が変わる✨✨
あとコレ。クリームチーズね。
これおいしすぎます。私はお酒を飲まない人なので、ごはんのおかずとして食べちゃいますが、お酒のおつまみとしても人気があるみたいです。
遠い石垣島の味をお家で お取り寄せってすばらしい
石垣島は死ぬ前に一度は行ってみたい場所ではありますが、そう簡単には行けませんし、このご時世ですし😷お取り寄せできるってありがたいな改めて考える今日この頃でございます。もし、石垣島に行くようなことがあったら辺銀食堂でお食事してみたいです✨✨
- 公式サイト ペンギン食堂 楽天市場店
