口コミ　えびせん家族の福味/ふくみの感想　斬新なお菓子

ご縁があって、えびせん家族の福味-FUKUMI-をお試しさせていただきました。

 福味は今までに食べたことのない斬新なお菓子でした

福味（ふくみ）は、フリーズドライのイチゴ🍓にホワイトチョコレートをしみこませたお菓子です。フリーズドライのイチゴにホワイトチョコレートがかかっているお菓子なら何度も食べたことがありましたが・・・・・。（私がお取り寄せを始めた2008年あたりはそちらも非常に珍しかったのですが、今では、コンビニとかでも買えたりするのでいい時代になったなぁと思っています。）


福味は、それとは違うお菓子でした。斬新。新しい。他にはない、と思いました。その違いについては詳しく後述します。

 福味は贈り物にもおすすめ 「福」が入った名前がいい お正月のご挨拶にも

福味は、このような箱に入って届きました。

希望があれば、手提げ袋を同梱してもらうことも可能なようです。箱の中にさらに袋に入った福味が入っています。

賞味期限は、3月8日まででしたので、到着日より約3ヶ月ほどですね。

届いたのが、年末だったのですが「福」味と福がついているネーミングがお正月っぽいな🎍と感じて、お正月のお菓子としていただきました。いつもは、接客業故に年末年始はバタバタしているのですが、ちょうど元旦にお休みをいただけたので、福味をいただきながら、ゆっくりとしたお正月を過ごすことができましたよん。うーん、まったり🧡

福味は、バレンタイン、ホワイトデーの贈り物なんかには、当然活躍するでしょうが、お正月のちょっとした手土産にも素敵だなとタイムリーで思いました。

一般的なフリーズドライイチゴ×ホワイトチョコレートのお菓子と福味を比較

1. 【福味（ふくみ）】フリーズドライのイチゴにホワイトチョコレートをしみこませたお菓子　写真右
2. 今まで私がよく食べてた一般的なフリーズドライのイチゴをホワイトチョコレートで包んだお菓子　写真左

今まで何度もフリーズドライイチゴ×ホワイトチョコレートの組み合わせを食べてきましたが、全て2の方でした。ホワイトチョコレートがイチゴにしみこんでいるのは、初めてです。

福味は、フリーズドライのイチゴの食感もチョコレートの食感も同時に感じる。不思議な新しい食感です。フリーズドライのイチゴの種のプチプチ感、少しのサクサク感も健在なのに、ホワイトチョコレートのなめらかな食感もあります。

イチゴ、チョコレート、どちらに寄ることもなくぴったり中間の食感と味になっているっていうのがミラクルだと思います。

酸味も甘みも中和されてマイルドになるので、酸味が苦手な方にもいいと思います。（2の方は、イチゴをフリーズドライにして凝縮してる分、フリーズドライのイチゴの部分がやたら酸味も強いものが多いんです。）後味はイチゴが強いですね。爽やかな後味もグッドです。いやぁ、面白いし、おいしい。

私のような単細胞の想像力だと、フリーズドライのイチゴにホワイトチョコレートがかかったものを一度溶かして固め直すとコレ！！っていうイメージなんですが、そんな単純なものじゃない、こちらはえびせんにチョコレートをしみこませる技術を応用したえびせん屋さんならではの特殊な技術なのだそうですよ。

そう！えびせん家族はおせんべいの専門店（チョコレートの専門店ではないんですよ～）

そうそう、忘れていましたが、えびせん家族は、そのお店の名前の通り、えびせんなどのせんべいの専門店です。ホームページをウロウロしていると非常においしそうなおせんべいも盛りだくさんでおせんべいも大好きな私は今とても誘惑されています。いつかおせんべいもお取り寄せしてみたいですね。