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【ペンギン(辺銀)食堂 石垣島ラー油】深い味

3年前くらいかな?ペンギン食堂の石垣島ラー油に出会いました。
(金沢市内の 意外な場所で発見したので「偽物じゃあないよね?」と半信半疑で買いました・ ・・・・・(^^ゞ)

ペンギン食堂 石垣島ラー油

その時も、すごい人気でしたが・・・・・
その後、さらに石垣島ラー油、石ラー ブームは、白熱。数ヶ月待ちが当たり前、Yahoo!オークションでは、定価以上の価格で取引されるような正 に幻のラー油となりました。

その後、桃屋の辛そうで辛くないちょっと辛いラー油がひどい??ことに・・・ ・・空前のラー油ブームになってしまった。

ここまで来ると、自分としては乗り切れない、冷めてしまう部分もあるのですが 、まわりまわってやっぱり石垣島ラー油はすごいなと、ブームだからとかとは関 係なくやっぱり大好きなのです。

思いが通じたのか、また最近、金沢市内で発見。
う~ん、やっぱり少し定価より お高いわん。3秒迷ったけど、やっぱり欲しい!!買っちゃった(汗) 石垣島ラー油の中身は・・・・・・

島唐辛子・春秋ウコン・ピパーチ(島コショウ)・石垣の塩・黒糖・ニンニク・白ゴマ・黒豆・山椒・食物油

最近、たくさん発売された「食べるラー油」と呼ばれているものと同様、ご飯に かけてもおいしいのですが、フライドオニオン、フライドガーリックの類いは入 っていないので食感は少しさみしいかもしれません。

赤~いけど、そんなに辛くない

でも、さすが石垣島ラー油。
ラー油の味わいの奥の深さにはやっぱり脱帽やな。う~ん、うまい!!そして、香りがいい。
餃子などにはもちろん、クリームチーズにもかける(これが絶品!!)

クリームチーズにも石垣島ラー油納豆にも石垣島ラー油

豆腐や納 豆にも・・・・おかげですぐなくなる(涙)

一番好きなのは、塩味を少しつけたシンプルな炒め物の隠し味に使うこと・・・ ・・最近では、たくさんかけちゃうので隠し味とは言わないかも??だって隠れ てないもん。

炒め物の隠し味に石垣島ラー油

何とも言えない、深いお味に変身します。コクが出て、ほどほどに辛い、そして 、少しの酸味・・・・・???のような味。

石垣島ラー油に含まれる島唐辛子は、すごく辛い種類の唐辛子らしいですが、含まれて いるいろいろなもので中和され、程よい辛さに調節されています。辛さの他には、いろんな味がしますが、言葉で表しにくい・・・・・・コクと言うか、深みと言うか。
特に、炒め物に入れると、石垣島ラー油パワーで、いろんな具材が喧嘩せずまと まりが良くなる気がする。

いろんなラー油が、発売されそれぞれに個性があり面白いなと思いますが、やっ ぱり石垣島ラー油は、元祖であり、元祖こそ最強って感じがしますね。

ペンギン食堂 石垣島ラー油 お取り寄せ・通販情報

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1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。コーヒー屋さんでパートをしながら、お取り寄せの日々。レビュー記事は1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。どうぞ、ごゆっくり。

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