ずっと食べてみたいと思っていた金沢の和菓子屋さん菓匠高木屋のあんず餅を買ってみました。（意外とあんず餅初体験😋😋）
あんずパイにあんずどら・・・・高木屋の和菓子は、めっちゃあんず推しです（笑）今回、とりあえず定番中の定番、あんず餅からと思い、買ってみたのですが、予想以上のおいしさで大満足。引き続き、あんずパイ、あんずどらにも挑戦したい気満々です✨✨
高木屋のあんず餅は金沢土産の定番 でも、金沢があんずの有名な産地というわけではない（と思う・・・・）
私は、金沢市民ですが、特に金沢（石川県）があんずの産地だとかそういう認識はないですね。調べてみると、あんずは、日本でも栽培されていますが、比較的冷涼な地域で栽培が盛ん（りんごの産地とかぶるところがある。）と書かれていました。一応、北陸地方でもあんずを栽培しているとことはあるかもですが、盛んということではなさそうです。
あんず餅 お取り寄せは冷凍配送 店頭でも冷凍状態で渡されてちょっとびっくりした
私は、菓匠高木屋の金沢百番街店（あんとの中）で買いましたが、冷凍状態で渡されました。（お取り寄せの場合も確かに冷凍配送と書いてありますね。）
私は、すっかり常温で渡されるものだと思っていたし、店員さんも「冷蔵庫に入れて冷やすとおいしいですよ」とは言っていたけど、今、凍ってるんだとは言ってなかったので、触るとパッケージごと冷たかったのですごくびっくりしました。
私は、買ってから家までほんの30分程度でしたが、お土産で買って帰る（県外の）方だと持ち歩きの間に程よく溶けるという感じなのでしょうね。店舗では、毎回冷凍でのお渡しなのか、夏場だけの対応だったのか、ちょっとよくわかりません。詳しくは、店頭で問い合わせてみてくださいね。
あんず餅は、フルーツ大福
うーん、これは分類で言うと「フルーツ大福」が一番正しいかしら。
外側は、羽二重餅。内側は、おいしい白あん（さすが、老舗和菓子屋さん💕）そして、丸ごとの蜜漬けのあんずです。うーん、これは初めての組み合わせですなぁ。
ちなみに、写真は半解凍の状態でカットしたものです。（構造は、こちらの写真の方がわかりやすい・・・・。）
中越のまるごとみかん大福と比較
金沢の和菓子屋さんのフルーツ大福と言えば、中越のまるごとみかん大福🍊と勝手に比較してしまった私ですが・・・・。
中越のまるごとみかん大福は、いい意味でダイナミックで、あんず餅は、いい意味で大人しく、上品でまた別物だなという感じがしました。
あんず餅は、半解凍状態もおいしい（あんずがシャキシャキ）完璧に解凍した状態だとお餅がほちょほちょやわらかい
最初、半解凍みたいな状態で食べたので、お餅がムチムチしていて、羽二重餅らしくないなぁ（私の中では羽二重餅はやわらかいイメージ。）と思ったんですが、次の日に食べると完璧に解凍されていて、ほちょほちょなやわらかさでした。白あんも非常にジューシーでしたし、あんずもジューシーさとなめらかさが強くなります。
でも、半解凍の状態もそれはそれでおいしい。あんずは、シャキシャキした食感がプラスされますし、お餅は、弾力が強くなる・・・・アイス大福みたいな感じで冷たいので夏はこちらもおすすめですね。
あんずがおいしいから、あんず餅がおいしい
今回、初めてあんず餅を食べて、あんずってこんなおいしいものなんだなぁとびっくりしてしまいました。
甘すぎない、酸っぱすぎない。あんずって割と酸味の強いイメージがあったんですが、こちらは、ほぼ酸味がないと言ってもいいかも。
そして、ジューシーすぎない、かたすぎない、やわらかすぎない。いやぁ、ちょうどいい。
この飛び抜けていない感じのおいしさが、実に上品で羽二重や白あんといい感じにマッチしていて、うーん、これはうまい‼️
上品なフルーツ大福あんず餅は、やっぱり老舗和菓子屋さんの佇まいがあるんだなぁ
構造的には、フルーツ大福なんですが、フルーツ大福って言うと、なんか大袈裟な感じがする、いい意味で。あんず餅っていう名前が確かに一番しっくりくるのかもしれません。高木屋でしか味わえない面白い和菓子、大変満足しました✨✨
