青森県の駒の街からの便り/大竹菓子舗からお取り寄せしたたぬきケーキのかわいさ＆おいしさの感動したのは、ついこの間のことですが。
スイーツがたくさん入った福袋《送料無料✨✨》も一緒に同梱してもらっておりまして、引き続き大竹菓子舗のスイーツを楽しんでいる私です🙂🙂
大竹菓子舗のスイーツ福袋《送料無料》をお取り寄せしてみた
- とろ生チーズケーキ2個
- 魔女の生チーズサンド2個
- とろ生ショコラ2個
- 白いフロマージュ4号
- 《賞味期限》冷凍30日間、解凍後3日間
その中で《青森の魔女のとろ生ショコラサンド》と《青森の魔女のとろ生チーズケーキ》についてこちらではまとめていきたいと思います✨✨
- 公式サイト https://www.ootake.net/
とろ生ショコラサンドととろ生チーズケーキ共通点は米粉
こちらのスイーツの共通点なのですが、どちらも小麦粉ではなく《米粉》を使用していることです。
小麦アレルギーの方の代替として、米粉スイーツはとても人気がありますが、私は、アレルギーとかでは全くなく、単に米粉スイーツが好きですね。米粉麺や米粉パンも大好きです。米粉と言えば、独特のもちもちした食感とお米ならではの日本の胃にずっしりこないさっぱりした感じが好きです。《一般的な話》
とろ生ショコラサンドのふわふわな食感は微粒子レベル
こちらは、青森の魔女のとろ生ショコラサンド✨✨
チョコレートの味のする米粉を使った生地の間に生クリームが挟まっていているというシンプルな構造のスイーツです。
驚くべきはこの食感。
米粉スイーツを食べ慣れている私は予想外の食感にびっくり😶😶もちもちじゃなくて、ふわふわ。ふわふわもちょっと今までに味わったことがないくらいの儚さ。ホームページには【超微粒子のお米でできたムーススポンジ】って書いてあるんですが、食べるとその表現が至極正しいと思い知らされる。
生クリームのやわらかさと同じくらいチョコレート生地がやわらかい。うん、微粒子レベル。チョコレートの味わいは濃すぎず、この儚さを壊さない程度にほんわり香ってきます。これは、すごいです✨✨
とろ生チーズケーキ お米の力でトロトロ
こちらは、青森の魔女のとろ生チーズケーキ✨✨
こんな感じでふわふわの生地とトロリとしたチーズの層があります。先にとろ生ショコラサンドを食べていた私は、ふわふわの層が米粉使用なのかと勘違いしたのですが、ちゃんと確認すると《お米の力でトロトロチーズケーキクリーム》って書いてあるので、トロトロの方が米粉なんだー。
いやーーー、米粉を扱う天才だわーー。
こちらはミニサイズです。とっても小さいので、食感を味わって確認している間に食べ終えてしまった感じ。ホールのとろ生チーズケーキもあるので機会があれば、ホールのものもあるので挑戦してみたいです✨✨
大竹菓子舗のスイーツ、おいしすぎです✨✨
- 公式サイト https://www.ootake.net/
