口コミ　かに面/ずわい甲羅盛り　簡単に金沢おでん気分≪アーリーゲッター≫

ご縁があって、アーリーゲッターさんより《ずわい甲羅盛り》をお試しさせていただきました✨✨

その中で、こちらのずわい甲羅盛りは、金沢ごちそう産プロジェクト《金沢の魚介のプロが食材を厳選》のひとつです。

北海道噴火湾で漁獲された冬の味覚の王様《ずわいがに》を甲羅盛りにしたものです。

ずわい甲羅盛りってこんな食べ物です

ずわい甲羅盛りの中身はこんな感じです。
ポイントは、雌ガニであることです。

冷凍で届きます。特殊な技術で瞬間冷凍《3D冷凍》したものです。解凍していただきます。

ずわいがにの甲羅盛り【かに面】は金沢のごちそう

ずわいかにの甲羅盛りは金沢のごちそうのひとつです。かに面/かにめんという別名もあり、金沢おでんの具のひとつとしても人気があります。

ちなみに、金沢港など石川県で水揚げされるズワイガニの雌を香箱ガニと呼びます。香箱ガニは、11月はじめから年末くらいまでと漁ができる期間が短いので、食べることができる期間も短く希少です。

今回いただいたずわい甲羅盛りは、金沢の魚介のプロが目利きした北海道産のズワイガニを使用していますので、香箱ガニの漁ができない今も甲羅盛り《かに面》を気軽に楽しむことができてありがたいです。

ずわい甲羅盛りの食べ方例

 解凍してそのまま 手を汚さずスマートに食べれる

ひとつは解凍してそのままいただきました。

手を汚さずにスマートにいただける。めんどくさがりで不器用な私からしたら、かにの殻を剥かなくていいというのは最高でした。

かにみそ、かにの内子。
独特の旨みがあっておいしいですね✨✨

かに面 金沢おでんを楽しむ

石川県民の私は、やっぱりおでんに入れたくなる。
でも、実際、家庭のおでんにかに面を入れたことは初体験だったので、調べてみると、甲羅の中身が溢れたりしないように、煮込む時にかんぴょうで巻いたりするらしいのです。なるほど🙂🙂

かんぴょうがなかったので、私は、車麩を土台にして、甲羅盛りを煮汁に完璧に浸からないようにして何とか煮込んでみました。

車麩も金沢おでんの定番。そして、車麩の隣にある白とピンクの食べ物は、ふかしと名前の練り物のひとつ。金沢おでんは具が独特でおもしろいのですよ✨✨

食卓に➕ずわい甲羅盛りで贅沢な気分を味わえましたーー✨✨