ずっとお取り寄せしてみたかった、蒲屋忠兵衛商店（かまやちゅうべいしょうて
ん）で割れチョコをお取り寄せしました。
蒲屋忠兵衛商店＝割れチョコの専門店なのかと思いきや、他にも取り扱いがあり
ます。蒲屋忠兵衛商店の割れチョコ部門と言いますか？それがチュベドショコラ
というブランド。
蒲屋忠兵衛商店では、最初割れチョコ＝見た目の悪い訳あり商品（その代わり安
い）という形での販売でしたが、あまりに反響が大きくて「チュベドショコラ」
というブランド化にまで発展したようです。
バレンタインはまだだというのに、注文殺到で少し時間がかかるとメールが（涙
）やはり人気なのですね・・・・・
届きました(＠_＠)
何でもない段ボールの中身は、裏側が少しオシャレ。
ビニール袋に１００グラム
ずつ、７種類のチョコレート。
１００グラムってこれだけ。まぁ、高級チョコレートってことですね。
チュベドショコラで扱っているチョコレートはクーベルチュール（またまた聞き
慣れない言葉・・・・・）クーベルチュールとは、日本では製菓用のチョコレー
トという意味として片づけられることもあるようですが、国際規格では「総カカオ固形分
３５％、カカオバター３１％以上、無脂カカオ固形分２.５％以上。カカオバター
以外の代用油脂は使用不可」なものがクベールチュール。そして、クベールチュ
ールの割れたしまった部分をお買い得価格で提供してくれるのがチュベドショコ
ラ。
カカオバター３１％ってこれすごいと思います。割れチョコを食べた瞬間から「
口溶けの良さ」を激しく実感します。この秘密がカカオバター。カカオバターと
は、３０℃では完全に溶けるという性質があります。口の中の温度は、体温、３
６℃くらいですから、カカオバターが急激に溶けます。秘密でも何でもない、口
溶けが良いのは当然のことなのです。しかも、カカオバター（の主成分ステアリ
ン酸）は体内への吸収率が低く低カロリーであることが科学的に証明されている
みたいです。優秀～。
ベタなのは、ミルク、ビター、ホワイトとありましたが・・・・・一番気に入っ
たのは割れチョコミルク。
基本的にチョコレートはビターが好きなのですが、チュベドショコラの場合はビ
ターよりミルクの方が口溶けもいいし、ミルクのコク、チョコ自体のコクがあい
まってぶわっと鼻を通りすぎていくあの衝撃が忘れられなくて・・・・・。こん
なに濃厚で甘いのにこんなにおいしい、食べ続けても嫌にならない（しつこくな
らない）ってやっぱりこいつらはホンモノなんだなぁ。
チュベドショコラを体感したいなら、割れチョコミルクははずせない！！
（ちなみにビターは、レンジで溶かしきって＋牛乳でココアにするのが最高！！
）
後、中に具（？）が入ってるのはやっぱり好き～。濃厚故にそんな大量には食べ
れませんが、ナッツやマシュマロが入ってると食感も楽しく、味も単調さがなく
なるのでパクパク食べ続けてしまいますね。
特にマシュマロ入りのチョコレートは初体験。もちもちとしたマシュマロと口
溶けの良いチョコレートの食感がミスマッチなようですごくいい！！！！割れチ
ョコマシュマロセット・・・・人気なのわかります、私も買いたいもん！！
あ、最後にバレンタインの贈り物（バレンタインじゃなくてもプレゼント的なもの）に割れチョコをお考えの方。
私の購入したセットはビニール袋に入ってるだけでした。分けるとしても、少し分けにくいかと・・・・・小分けの袋などをショップに相談するか（対応できるかは不明）ギフト 用の割れチョコ、その名もジュエル・ド・ショコラがあるのでそちらがおすすめです。
蒲屋忠兵衛商店 チュべ・ド・ショコラ 割れチョコお試しセット お取り寄せ・通販情報
- 蒲屋忠兵衛商店（楽天市場店）
