博多華味鳥の水炊きセットをお取り寄せしました✨✨リピーター。大好きすぎるお取り寄せのひとつです。
水炊き鍋は博多風と関西風がある 博多華味鳥の水炊きは博多風
- 【博多風の水炊き】骨付きの鶏を水から煮立たせてスープをとります
- 【関西風の水炊き】昆布から出汁をとり、沸騰してから鶏肉を入れる
もちろん、博多華味鳥の水炊きは、博多風です。
水炊き鍋は、住んでいる地域によって、思い浮かべるものが人それぞれなようです。石川県に住む私は、水炊き鍋と言えば、ずっと昆布を入れる関西の水炊き鍋を食べていました。
しかし、博多華味鳥の水炊き鍋に出会ってからは、おいしすぎて水炊きの概念ごと覆ってしまったのでありました😶😶≪すっかり博多風派≫
博多華味鳥の水炊きセットが届いた《立派》《贈り物にもおすすめ》
こんな感じで届きます。立派です。鍋のお取り寄せって鍋として完成すると、まぁ派手なのですが、まず届いてダンボールを開くとビニール袋に入っただけのお肉とスープだけみたいな感じで正直地味なことも多いんですよ。
こちらは、もう届いただけでテンションが上がりますね。贈り物にもよく選ばれているというのも納得です。
水炊きセットの内容《ぽん酢付きがうれしい》
- 水炊きスープ(600g)×2
- 華味鳥切り身(300g)
- 華味鳥ぶつ切(300g)※骨付き
- 華つくね(200g)
- 博多ぽん酢(220ml)
ぽん酢まで入っているのがありがたいですね。
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水炊き鍋を作りましょう≪スープに具材を入れるだけなので簡単≫
まず、水炊きスープを鍋に入れて加熱していきます。
少し早めに解凍し始めて、冷蔵保存していました。《水炊きスープは解凍に時間がかかります。鶏肉より先に解凍しておくことをおすすめします。》冷蔵状態だとドロッとしています。
加熱するとサラッとした液体戻りました。このスープスゴイです。旨みが凝縮されている味です。
切り身、ぶつ切り、つくね、全て入れようと思ったのです、すごい量だったので、1日目は切り身&ぶつ切りで、2日目はつくねを入れて2日にわけて楽しむことにしました。
この状態でスープ味見。うーん、旨みにさらなる厚みが出ましたね。そして、鶏肉の香りがスゴイ。
野菜をじゃんじゃん入れていきます。
- キャベツ【絶対】
- 白ねぎ
- しいたけ
- えのき
- しめじ
- にんじん
- 春雨
- 豆腐
パンフレットにおすすめが書いてあったので、こちらにも書いておきます。私は春菊も入れました。
水分の出にくいキャベツが博多流だそうです。《白菜じゃなくてキャベツ🥬》
完成です✨✨
こちらは2日目のつくねバージョン。野菜も増量しています。
さっぱりしておいしい すばらしい水炊き鍋
さっぱりしていて、本当においしい。でも、すごく満たされる。寒くなると食べたくなる鍋のひとつです。
やっぱりこれ好きだーと改めて思った。
ぽん酢がまた優秀なんですよね。
とりあえず、そのまま少しなめてみると、けっこう強めの味だなぁと思いましたが、ぽん酢につける時に鶏肉や野菜があの優秀な水炊きスープを一緒に連れて来ちゃうので、ぽん酢がいい意味で薄まるんですよね。ちょうどよい味になる。
ぽん酢は、220ml入りです。我が家の場合、鍋の後残量を確認したら、半分以上残っていました。他のことにも使えるからうれしい。
ちなみに、水炊きスープも1袋余ったので、こちらもありがたい。
華味鳥 もっちりむちむち旨みがつまった鶏肉です
切り身、ぶつ切り、つくね、全部すごくおいしいです。華味鳥って優秀な鶏肉なんですね。《しみじみ》
皮のぷるんとやわらかいところ。身のもっちりしたところ、むちむちしたところ。どこを食べてもおいしい。2日目になるとぶつ切りホロホロになっていました。
箸で簡単にほぐれちゃう。つくねもさっぱりしていておいしい。
野菜は、最寄りのスーパーでテキトーに買ったものでしたが、スープと鶏肉につられておいしくなる。
鍋の〆 ちゃんぽんも雑炊もおいしいです
鍋の状態でかーなーり満喫できるのですが、〆もいただきます✨✨今回は、雑炊とちゃんぽん、どちらも試してみました。
- ※ちゃんぽんは別売りです
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ちゃんぽんです。鶏肉を鍋の時に根こそぎ食べてしまったので、冷蔵庫にあったサラダチキンを散らしてみました。野菜は春菊です。
味がとても繊細なので、柚子胡椒も投入。うむ、おいしいです。
雑炊です。こちらは、たまごとネギと少し塩を加えました。優しい味わいでおいしい。
やっぱり博多華味鳥の水炊き鍋は最高でしたー✨✨✨
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