クリスマスプレゼントで、住吉屋の松の小枝/トリュフ・オ・ショコラをいただきました✨✨ありがとうございます🙏🙏
住吉屋ってこんなお店
- 静岡県の熱海に本店があるスイーツの専門店です
- 1935年創業の老舗《お店の写真みたけど、レトロでいい感じ》
- 地元の方からも観光客の方からも愛されるお店
- お取り寄せも人気
松の小枝/トリュフ・オ・ショコラ食べてみた感想/レビュー
松の小枝は、冷蔵で届きました✨✨
高級感溢れる濃いめの茶色に金の文字。熱海にある小説「金色夜叉」にも出てくる「お宮の松」。そのお宮の松の小枝に見立てたチョコレートがこちらの「松の小枝/トリュフ・オ・ショコラ」なんだそうですよ。
とってもギッシリ入ってる《30粒入り✨✨》
もったいないので、少しずつ冷蔵庫から出してきては食べてる。賞味期限は、約2週間ほどあるので、ゆっくり食べよう。
松の小枝のスイートチョコのコーティングのパリッが絶妙すぎる件
- ココアパウダー
- スイートチョココーティング
- ミルクチョコ使ったガナッシュ
中のミルクチョコを使ったガナッシュ《生チョコみたいな感じ》が濃厚かつマイルドで、風味がよくて、すごくおいしいのですが。
ココアパウダーが、甘い中に少し苦みをプラスしてくれるところや、スイートチョコのコーティングがパリッとした食感のアクセントを与えてくれるところが・・・・絶妙すぎて、上品すぎて、おいしすぎます。
特に、スイートチョコのコーティングのこの食感というのが、他のチョコレートでは味わったことのないもので感動しました。
本当に儚いパリッとなんです。本当に優しいパリッとなんです。次の瞬間に口どけのよいガナッシュが溶け出す。あーあ、なんていいバランスのチョコレートなんでしょう。おいしかったです。
年末のバタバタでちょっとお疲れ気味だった私に届いたクリスマスプレゼント。胃と心に沁みました。癒されました。ありがとうございました✨✨
