口コミ　さのめんの富士宮やきそば≪黒麺≫コシの強い麺と少し甘めのソース

さのめんの富士宮やきそば【黒麺】をお取り寄せしました✨✨リピートです。私が以前に利用した時は【木下製麺所】という名前だったと思うのですが、2020年にサイトをリニューアルされとのこと。その時にお店の名前も【さのめん】に変わったのかしら😶😶

 静岡のB級グルメ富士宮焼きそばのお店【さのめん】ってこんなお店

 さのめんの富士宮やきそば《黒麺》のセットをお取り寄せしてみた

私が今回お取り寄せしたのは、4種類の麺の中で《黒麺》と呼ばれる焼きそばです。以前に《赤麺》も食べたことがありますが、コシの強い黒麺の方が好みだったので、今回は黒麺ばっかりのセットにしました。

※さのめんサイトのセット内容の記載には《紅しょうが》が書いてなかったのですが、紅しょうがもちゃんと10食分入ってきましたよ。私も旦那も紅しょうがが大好きなので、これはうれしいポイントです✨✨

麺と肉かすは冷凍保存も可能です。私もすぐに食べきれないなと思ったので早々に半分ほど冷凍しました。

 さのめんをいざ作っていく 3段階の香ばしい香りにやられます

作っているそばから、3段階の違った種類の香ばしさが襲ってきて、もう早く食べたくて仕方なくなってしまうんです。

 肉かすは富士宮やきそばになくてはならないもの

油の代わりに肉かすを使います。《肉かすは富士宮やきそばになくてはならないもの✨✨》

肉かすとは、ラードのようなものです。正確にはラードではないのですが、えーと、《豚の背脂からラードを絞り取った後のもの》だそうです。ラードとは、違って加熱しても全て溶けません。シャクシャクした食感と独特の香ばしさが焼きそばのいいアクセントになります。

 黒麺のもっちりむっちりコシの強い食感がくせになる

サイトにはこのように黒麺と赤麺の違いが説明されています。

私は、黒麺のもっちりむっちりとコシのある感じがすごく好きです。

 甘めソースもおいしい

さのめんのやきそばは付属のソース≪こころソース≫もお気に入りです。少し甘めかなと思うのですが、コシの強い麺によく合うと思います。

そして、野菜は、何となくソースの甘みに反応して、野菜自体がより甘く感じる不思議な感じがあります。なんかはまるなー。

そこにかつおぶしと青のりの入った粉をいっぱいかけて、仕上げに紅しょうが。うーん、完璧です。