口コミ　浜ゆで毛がに北海道宗谷産ぎっしりむっちりの身に感動≪北海道ぎょれん≫

ご縁があって、北海道ぎょれんの浜ゆで毛がにをお試しさせていただきました✨✨

 北海道ぎょれんってこんなお店

今年の秋に食べた北海道ぎょれんのほたてといくらもすごくおいしかったので、浜ゆで毛がにも期待大✨✨わくわくして待っていましたぞ✨✨

 北海道宗谷産浜ゆで毛がに届いた

じゃーん。
冷凍で届きます。ボイルしたものが冷凍されています。
毛がには、トゲがあるので、何かを傷つけたりしないように厚手のビニール袋に入っています。

おろるおそる取り出してみると、カニさんがゴムで縛られてた。※このゴムはカニを茹でる工程でなくてはならない大切なものなんだそうですよ。

毛がにを初めてさばいてみた

《毛がにのおいしい食べ方 解凍方法＆さばき方》というカラーの丁寧な説明書が入ってくるので、それをしっかり読みながら、解凍してさばいていこうと思います。カニさん、かわいいんですけど。

毛がにの体は厚みがあるので解凍には時間がかかります。ぎょれんの説明書には、丸1日から1日半とあるのですが、私は2日ほど必要でした。気温や冷蔵庫の温度などでも差があると思うのでご注意ください。

さばいていきます。意外と簡単でした。キッチンバサミあれば、誰でも簡単さばくことができると思います。《不器用な私でもできた✨✨》トゲがあるのでくれぐれもケガには気をつけてください。

できた✨✨完成です。ぎょれんのサイトに載ってるみたいにはきれいじゃないけど、ちゃんと食べれる状態になりましたぞ。

北海道宗谷産浜ゆで毛がに食べてみた感想/レビュー

かにみそめっちゃ濃厚。
濃厚で独特のコクなようなものをしっかり感じるのに後味はさっぱりしてる。

身がぎゅうぎゅうです。ぎっしり。

足もむっちり。

身が旨いですね✨✨毛がにと言えばかにみそというイメージを持っていましたが、身のおいしさにもびっくりしてしまいました。

とてもきめ細かで繊細なのですが、同時に味わいの力強さや甘みを感じます。酢、ポン酢などを用意していたのですが、結局全く使わず、そのまま何もつけないでいただきました。夢中で食べて、食べ終わってから気が付いた、あはは。

今までカニと言うと、旬の時に香箱がにを食べるくらいで《わたしゃ、石川県民》正直、そこまでのお取り寄せ熱はなかったんですが、この毛がにだったら、お取り寄せしても食べる価値あるなと思いました。

次の日は毛がにのトマトソースパスタです≪贅沢だなぁ≫

次の日は毛がにのトマトソースパスタです✨✨

カニの旨みがトマトソースをこえてきます。
うーん、贅沢✨✨

北海道ぎょれんの毛がにがおいしい理由まとめてみた

秋に、同じく北海道ぎょれんのほたてといくらを食べた時も北海道ぎょれんが【旬】というものをとても大切に思っていることが伝わってきたのですが、毛がにも同じく。北海道ぎょれんは、プロの感覚で【旬の中のさらなる旬】を見極めて私達に提供してくれているから、毛がにもほたてもいくらもおいしいんですね。《北海道ぎょれんの毛がにがおいしい理由を3つ挙げましたが、私はその中でも①の旬を見極めるというのが一番と言っていいくらいに大切なんじゃないかと個人的には思いました。》ただ単に北海道で漁獲される魚介類達がおいしいだけではないんだなぁと改めて実感しました。ぎょれんさんありがとう。