猿梅/えんばいの初回限定の梅干し8種類入りお試しセットをお取り寄せしました。
って言っても、かなり前の話。とても盛りだくさんな内容。また梅干し故、賞味期限も長かったのでゆっくり楽しみ、自分の好みの梅干しを探すことができました。《食べ比べ楽しかったです》
猿梅/えんばいの梅干し お試しセットの内容
猿梅は、和歌山県にある梅干しのお店です。
日本一の梅の里、紀州和歌山で育まれた南高梅は、約300種類以上ある品種の中でも、「梅干しの王様」と言われ最高級ブランドとして有名ですが、当店ではその中でも特に上質とされる「A級ランク」の完熟した紀州南高梅を原料として使用しています。皮が薄く豊富で柔らかい果肉が特徴です。【猿梅公式サイトより】
- まろやか 塩分8％
- ひかえめ 塩分6％
- ハチミツ 塩分8％
- ぴりから 塩分8％
- かつお梅 塩分9％
- しそ漬け 塩分11％
- 白干し梅 塩分18％
- ふっくら小梅 塩分8％
8種類の梅干しが少しずつ入ったセットです。初回限定です。贈り物にはできません。
好みの梅干しを探す旅《楽しい》
私は、酸っぱすぎず、しょっぱすぎず、甘みやまろやかさを感じることのできる梅干しが好きです。
毎日食べるなら、まろやか/ひかえめ/ハチミツあたりがいいかなぁと思いました。《この3つで迷う人多いんじゃないかな》酸っぱさ、しょっぱさ、甘さのバランスが絶妙に少しずつ違うので、食べ比べしがいがあるなぁ。
逆に白干し梅なんかは、私の好みの味ではないなという感じ。昔ながらのしょっぱい梅干しって感じ。目の覚めるしょっぱさ。
かつお梅。こちらは、細かく切ってお料理に。
かつおぶしも梅の味がしみておいしい。
ぴりから梅もおもしろい。
最後にじわーんと辛さが残る。
梅干しとしらすの丼。《ふっくら小梅を使用》さっぱりおいしくてごちそう。
うーん、おいしい梅干しがあるって幸せだなぁ。
- 公式サイト 猿梅 （紀州の梅干）
まろやかのつぶれ梅/訳あり梅干しをリピートすることにしました
我が家では、いつも梅干しを常備しているというわけではなかったのですが、猿梅のお試しセットの梅干し達を食べ切ってしまったら、なんだか、すごくさみしくなってしまって。
まろやかのつぶれ梅/訳あり梅干しをリピートしちゃいました。しっかり食べ比べしたので、どれにするかすぐに決めることができましたよ。
つぶれ梅とは、漬け込み作業中にたまたまつぶれてしまった訳あり梅干しです。《皮が薄くて果肉がやわらかい完熟した紀州南高梅を使用しているため作業中に果肉が潰れてしまうことがある。》
こんな感じ。
お家で食べる分には十分かと思います。味は変わりませんし。お安いですし。
常に売っているわけではありません。売り切れだったら仕方ない、そんな商品です。
つぶれ具合に、差があります。
細かく切って梅肉にして調味料的な感じで使うときは、つぶれが激しいものを選びます。ご飯にのせたり、そのまま食べる時はできるだけ立派なものを選ぶようにしています。
【猿梅のまろやかの感想】梅がフルーツだと思い知らされるフルーティーおいしさ
猿梅のまろやかは、今までいろいろ梅干しを食べたけど、私の中で一線を引くおいしさでした。しばらく梅干しは猿梅のまろやか以外は浮気しないと決めた！！
口に含んだ時の酸っぱさやしょっぱさも感じるけど、香りや風味で・・・・・あぁ、梅ってフルーツなんだよなって思い出しました。
皮が薄く、果肉はやわらかく、ジューシー目を閉じるとフレッシュなフルーツとしての《黄緑のやつ》梅が思い浮かぶ。まろやかはフレッシュ＆フルーティーな梅干しでした。
- 公式サイト 猿梅 （紀州の梅干）
