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漬物/梅干し/珍味 山形

口コミ 山形のだしの感想 定番ご飯のお供食欲ない時もさっぱり 三和漬物食品

絶賛、おいしいごはんのお供探し中。
我が家の夏の定番ごはんのお供。山形のだしを見つけたので買ってきました✨✨

まだまだ寒い日が続きます。山形のだしは冬食べてもおいしいことが判明しました。でも、暑い時や、食欲のない時に食べるとめっちゃおいしくてびっくりするのよ。

山形のだしは「出汁」ではなくて「漬け物」です

【山形のだし】という変わった名前の食べ物。出汁ではありません。

カテゴリーでは、【漬け物】に分類されます。山形県で食べられている伝統料理のひとつです。

山形のだしの魅力に取りつかれて10年以上。
初めて出会った時は、そのおいしさに衝撃を受けました。もう、山形のだしは、石川県民の私ですが、定番のご飯のお供のひとつと数えさせてもらっています。

山形の伝統料理【お漬物】山形のだし

細かく刻まれた野菜達が集まっているお漬物。とっても細かく刻まれた野菜たちが、何だかドロドロと和えられています。スプーンじゃないとすくえない感じです。

メインの野菜は、きゅうりです。見た目も味もメインはきゅうり。原材料の欄で確認すると、多い順に。

きゅうり・なす・みょうが・昆布・大葉・ねぎ

・・・・です。うーん、ねぎは強くないですね。言われないと気がつかないかも。

浅漬けっぽい味わい。とってもさっぱり。さっぱりにした味わいに昆布のネバネバがすごくいい仕事。大葉の香りが爽やさをプラス。これ考えた人天才。

三和漬物食品の山形のだしが好きです

山形のだしは、いろいろ試してみたのですが、最近は、三和漬物食品さんのものひとすじ。

個人的な感想としては、一番シンプルでさっぱりした味付けなのがこれです。塩と野菜から出る味わいだけをシンプルに強く感じることができます。

塩加減もちょうどいい。ご飯のお供というと、そのまま食べると、塩辛かったり、味が強いなというものも多いですが、これは、ごはんなしだしのみで食べてもちょうどいい。故に、ご飯にかけるときは、いっぱいかけちゃう、すぐなくなっちゃう。

食欲のない時でも、不思議なくらいするすると胃に入っていきます。

山形のだしアレンジ ごはんのお供以外にも

麺にも。うどんやお蕎麦も。
今回は《冬なので》温かいうどんにかけますが、夏は冷たい麺でもいいですね。

お豆腐にも。

2パック買ったのですが、あっという間になくなってしまいました。また、買いに行こう✨✨

記事の内容についてのお願い

情報は掲載時点のものです。商品の詳細《パッケージ/価格/セット内容その他》が変更になっている場合がありますので、販売サイトでご確認ください。

味、食感等の感想は、あくまで私個人のものです。実際に食べた時に違う感想を持たれる方もいると思います。その点はご了承の上、購入は自己判断でお願い致します。

  • この記事を書いた人

sakko/さっこ

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。お取り寄せが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます。 レビュー記事数は、500以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強 ※インスタでもたくさんのお取り寄せを紹介しています。是非フォローお願いします。

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