口コミ　京都職人京のめんたい　日本酒/柚子/黒七味がアクセントの京都らしい明太子

ご縁があって、京のめんたい《京都職人》の【無着色めんたいこおすすめ3種】をお試しさせていただきました✨✨

 京のめんたいは京都らしさにこだわった明太子です【贈り物にもおすすめ】

 日本酒/柚子/黒七味がアクセントの京都らしい明太子

届きました✨✨
私がお試しさせていただいたセットは、京のめんたいのめんたいこが3種類入ったセットです。

初めて利用する方のお味見用のセットとしてもいいですし、贈り物にしてもかなり良さそうだなと思いました✨✨

日本酒/柚子/七味がアクセントになっている明太子。京都らしさ全開の明太子です。

紙の箱の中にさらにプラスチック容器。
ひとつずつ解凍してちびちび贅沢を噛み締めるながらいただきましたよ。幸せ。

 佐々木酒造の日本酒とコラボ【京のめんたいその1】

洛中で酒づくりを続ける佐々木酒造の日本酒を仕込みに使用しためんたいこ。

口の中に含むと唐辛子の辛さと共に日本酒の香りがふんわりと香ってきますね。普段、日本酒は飲まない私ですが、うむ、これはいいですね。明太子の風味や辛さと一緒にぽわーんと広がる・・・・お酒の香り、穏やかさ、プラス甘みのようなもの、芳醇さ。じんわりと温かく感じる気がするのは、唐辛子のせいなのか、日本酒のせいなのか。

 水尾ゆずとコラボ【京のめんたいその2】

寒暖の差がある山間で育った香りも味も濃厚な水尾ゆずのエキスを調味液に加えたのがこちらの明太子です。見た目は普通の明太子と変わらないですけどね。

唐辛子の風味とほぼ同時にやってくる柚子の優しい香り。これまた上品ですねーーー✨✨

 原了郭の黒七味とコラボ【京のめんたいその3】

原了郭/はらりょうかくの黒七味。ところどころに黒い粉がかかっているが見えますね。

私は、以前から原了郭の黒七味の大ファンです。明太子とコラボなんて胸熱です。黒七味の風味が上品に主張します。追い黒七味してもありかもです。

 うね乃のだしが明太子を上品にまとめる

京のめんたいは全てうね乃のだしに漬け込んでいるとのことで、明太子が、なんて言ったらいいんだろうか・・・・しっとりなじんでいるというか、まとまりがあるというか、そんな印象を受けました。きめ細かでマイルドな中にもしっかりとした明太子の粒感を感じることができ、また、それぞれに京都ならではのフレーバーがキリッと主張してくる。京都らしい上品さのある明太子だと感じました。

 白ごはんにのせて ごはんのお友がシンプルに一番おすすめ《明太子アレンジレシピもGood》

味わいがそれぞれにとても繊細なので、シンプルに白ごはんにかけて食べるというのが一番おいしいいただき方かなと思いました。

とても立派な明太子だったのも印象的でした。せっかくなので、薬味的な感じで生麩にのせてみたり。

明太子パスタ風《焼き明太子のせ✨✨》にしてみたり。

アレンジしてもおいしかったです✨✨

京都らしい明太子《今日のめんたい》を満喫しました。ごちそうさまでした✨✨