茅の舎(かやのや)の野菜だしの紙パックの写真

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口コミ【茅乃舎(かやのや) 野菜だし】繊細でわざとらしくない味

投稿日:2013年11月10日 更新日:

茅乃舎(かやのや)のだしを愛用中ですが、この間在庫が尽きて、買い足したのですが、その時に・・・・・前々から気になっていた化学調味料・保存料 無添加 野菜だしも一緒に同梱してもらいました❤5袋入り(420円)っていうのがあるので、お試しにはぴったりですね。

茅の舎(かやのや)の野菜だしのパッケージの写真

だし=和風、野菜だし=洋風です。
野菜だしの用途は、スープはもちろん、シチュー、カレー、ホワイトソース、チャーハン、パスタに・・・・・(和風)だしと同じく幅広い。

(和風)だしと同じく・・・・・

  • 基本だし
  • 濃いだし
  • 袋をやぶって

という使い方があります。

茅の舎(かやのや)の野菜だしの紙パックの中身の写真

洋風だしと言うと、簡単に言うと「コンソメスープの素」みたいな味??と思ってましたが・・・・・・いやぁ、基本だし、濃いだし共に、何も入れない状態ですくって少し飲んでみましたが・・・・・う~ん、(スーパーに売ってるような固形や粉末の)いわゆるコンソメスープの素って「不自然な味」なんですね、と実感。茅ノ舎の野菜だしはもっと繊細~な味がしました。香りは、玉ねぎ、セロリ(は少し遠慮がちに)が効いています。

茅の舎(かやのや)の野菜だしを使って作ったホワイトソースのパスタの写真

茅乃舎(かやのや)の野菜だしで作ったエビと豆のクリームパスタです。こちらは、「袋をやぶって」使いました。少し食感のある玉ねぎが入っていたのでなお良しでした。牛乳で割ると、野菜だしの味が繊細すぎて、味がぼやけるだろうから、後で味見て塩胡椒で味付けしないとなぁ~と思ってたんですが、エビのだしも程よく溶け出したのもあってか、ちゃんと野菜だしの味が牛乳に負けず主張してたので、味付けしないでも大丈夫でした。

茅の舎(かやのや)の野菜だしで、大阪の味ゆうぜんのハンバーグを煮込んでみた写真

大阪の味ゆうぜんのハンバーグも煮込んでみました(ちともったいないが・・・・)が、同じくハンバーグ自体の旨みがスープに染み出て、おいしかったです。

茅乃舎(かやのや)の野菜だしは、それ自体はすごく繊細で薄味なのに、何か食材と合わさることにより、その食材のおいしさを吸い出し、さらにおいしくする、引き立てるという効果があるみたいです。市販のコンソメスープの素だと、何でもをTHEコンソメ味に変えてしまって素材の味を楽しめてなかったんだぁと思いましたね~。これは素材のおいしさは絶対壊さない。

やっぱり茅乃舎(かやのや)のだしは「洋」も優秀❤今度は大きいサイズを買ってみたいなと思います。

久原本家 椒房庵 茅乃舎(かやのや) 野菜だし お取り寄せ・通販情報

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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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