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金沢【和菓子村上 わり氷】楽しい食感

金沢には、本当においしい和菓子屋さんが多いのですが、村上は大好きな和菓子屋さんのひとつ。今日のおやつはわり氷(わりごおり)でございます。
わり氷は、はなまるマーケットで紹介されたことでも有名。
きれいなガラスのようなわり氷。見ているだけでも涼しげ・・・・・癒されます。

金沢の和菓子村上のわり氷が今日のおやつです

これからの季節(夏)の贈り物、お中元にもおすすめです。もちろん自分用のおやつにも♪

食べる前は・・・・コンペイ糖みたいな感じなのかなー思ってましたが・・・・・・違いました!!!

初めての食感

外はカリッと、中は柔らかい。
外も固いんじゃなくてカリッとパリッとしてるんです。
中は、ゼリーとも違うしグミでもない。
なんでしょう、コレは・・・・・・初めての食感であります。

ひと粒、ひと粒職人が割った趣のある形と繊細な色あいの干菓子です。寒天の乾燥に六日間もかける丹念な製法で、外はカリッと、中はしっとり仕上げます。(和菓子村上HPより引用)

そっか・・・この食感は職人さんにしか出せないものなのですね・・・・・・・・うん、納得。

でも食感が楽しくてついつい食べ過ぎてしまいます(汗)
また甘さも後に残らない控えめでシンプル、上品な甘さなんですよねぇ。

そして、後日・・・・・・

あ、新しい!!マンゴー味のわり氷を発見

新商品でしょうか。
用もないけど、村上の和菓子を物色していたところ(汗)発見。マンゴー味のわり氷。いやぁ、大好きなマンゴーと、大好きなわり氷のコラボとは!!こりゃあ、買うしかないなぁ。

きれいな黄色のわり氷は、夏らしいマンゴー

うんうん、おいしい。
優しいしゃりしゃりとぷるん、とわり氷にしかない食感の後は、心地よい甘みにプラスマンゴーの風味がぽわ~ん。

さすが、村上。上品にまとめてあるわん(ぎゃふん)

マンゴーなので、夏限定かな??
ってことは、秋限定わり氷とか、冬限定わり氷とかもやっちゃうんでしょうか。今後のわり氷にも期待!!

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