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【Oisix(おいしっくす) 岩国れんこん】シャッキリとモチモチが共存する蓮根

おいしっくすの野菜は、すごくおいしくてどれも大好きなのですが・・・・・・ その中でも5本の指に入るかも!?ってぐらい好きなのが・・・・・・

岩国れんこん
あれば必ず買います。小パックが選べるところもうれしい♪

岩国れんこん(小パック) おいしっくすでお取り寄せ

石川県はれんこんの産地。”小坂れんこん”や”加賀れんこん”が有名です。(スー パーには、安いれんこんと、石川県産の高いれんこん(汗)の2種類の品揃えが ありついつい高い方を買ってしまう・(笑))
だから、おいしいれんこんは食べ慣れているはずなんですが、岩国れんこんを食 べると毎回×2そのおいしさに感動してしまうんですよね~~(@_@)

横と縦・・・・切り方で食感が変わるという話ですが・・・・・???

輪切りにして少し多めのオリーブオイルで焼きます。味付けは、シンプルに塩胡 椒のみ。少し焼き色がつくくらいがGOOD♪

おいしっくすの岩国れんこんについての説明では・・・・・

  • 穴が見えるように横に輪切り⇒シャッキリとした食感。
  • その逆に縦に切ると⇒モチモチの食感。
とありましたが、確かに少し食感の違いはあれどどっちもシャッキリともしてる し、モチモチともしてると思います。そう、そのシャッキリと、モチモチの共存 がすばらしくおいしいのです。

少し焼き色がつくくらいまで焼くとなおおいしい

自然な甘みと、じゃがいもなどの芋類のようなほっこりとした素朴な旨み、いい 意味での自然臭さが味わえます(^_^)

縦切りのものを食べているとその噛み口から細い×2糸のようなものが伸びると きがあります。れんこんの繊維質だと思います。ほんとに食物繊維が豊富に含ま れているんだなぁと身をもって実感。
便秘解消やダイエットにも!れんこんは、積極的にとりたい野菜のひとつです。

Oisix(おいしっくす) 岩国れんこん お取り寄せ・通販情報

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ゆーちゃん 09-11-04 (水) 15:41

岩国れんこんかぁ~まだ未体験だわ。気になる。。。(-“-;)
実は冷蔵庫に加賀れんこん所持中♪何にして食べるのがオススメ?

sakko* 09-11-06 (金) 21:39

・・・・・・加賀れんこん。うーん、なんだろ???何でもおいしいよ。
(実は私も作ったことないけど)治部煮かねぇ。こっちの郷土料理・・・・・おばあちゃんはよく作ってたよ。でも、岩国れんこんのようにソテーでもいいよ。

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