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]]>高麗人参と同じ成分「サポニン」を持つ貴重なあまちゃづるに漬け込みました。身体にも優しい梅干しです。
あまちゃづるは、おばあちゃんが気にいっていたので、子供の頃よくお茶として飲んでた記憶があるけど梅干しに使う発想はおもしろいなぁ。
言わずと知れた和歌山県紀州の日本一のブランド紀州みなべの南高梅
大粒。美しさにうっとり。
口に含んだ瞬間、酸っぱさ塩っぱさが梅干しらしくガツンとくるけど。次の瞬間まろやかな甘さで中和されて。そして、次に残るのは梅の果物としてのフレッシュさフルーティーさだったりするからつい2個目に手が伸びてしまうよなぁ。
みなべの梅がおいしすぎて、梅干しをおやつ代わりにしちゃうから、最近は梅干しの消費量激しい我が家。
皮が薄くて果肉がたっぷり。ふっくら。梅干しになっても梅というフルーツのポテンシャルはしっかり感じることができました。すばらしい。感動の梅干しでした。
おにぎり。最高。
しらすと合わせて丼に。ベタだけど、おいしい。
ささみと合わせて丼に。こちらもさっぱりとおいしい。
梅干しが主役になる
パスタ。まろやかなバター相性よし。バターを追い越して梅のフルーティーさが勝つ。やっぱり主役になっちゃう梅干し。
プラムレディのあまちゃづる入みなべの梅を満喫しましたこれはリピートしちゃいそうです。
こちらの記事は、プラムレディさまよりあまちゃづる入みなべの梅を提供いただき作成しています
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]]>The post 口コミ なんぽうパンのバラパン感想 出雲のソウルフード《島根ご当地パン》 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>とにかくこの見た目。
通常より細めのみみつきの食パンにクリームをつけて。それをくるくる巻いて。上から見るとバラの形
パッケージもレトロさが漂う。
バラという見た目にまずもっていかれますが、実はパンとしてはいたってシンプル。
しっとりふかふかのパン。
オリジナルのバタークリーム。
バタークリームは、まったりとした食感だけど、油っこさがなく。また、ところどころに少しシャリシャリとした砂糖の食感が感じられるのもなんかいい。甘さもちょうどいい。
クリームが多すぎず少なすぎず。パンとバタークリームのバランスが絶妙なんだよなぁ。
花びらのようにはがすようにして食べてもいいし。そのままかぶりついてもよし。
ちなみに私は写真を撮るためにざっくり半分にカットしたので半分ずつかぶりつきました。半分は、冷蔵庫で冷やしていただいたのですが、冷やしてもありでした。なんだか冷たい方がスイーツっぽくなります。
私が買ったのは、一番ベタなバラパンです。
発売以来70年となります。発売より、形、味、パッケージデザインは変えることなく、ずっと守り続けています。 なんぽうパン公式サイトより
いろんな種類のバラパンも食べてみたくなりました。
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]]>The post 口コミ スノーの森ノ夢の感想 パリッの中にとろける生チョコレート first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>こちらではSNOWSの森ノ夢の感想をまとめていきたいと思います。
木の枝のような個性的な形が特徴のチョコレートですが、版画家の大谷一良さんの版画「森の見る夢」の木々をモチーフにチョコレートで描いたものです。
6本全て太さや枝の感じが少しずつ違っておもしろい
【賞味期限】北海道の工場にて製造日から14日
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所で保存※すぐに食べない場合は冷蔵庫がおすすめ
うーん、おいしい。
ミルクチョコレートをスイートチョコレートをブレンド。ビターさはなく甘い。甘いのだけど、風味がよい。チョコレートのコクとミルクの優しさを感じる。
スノーサンドの生チョコレートを食べた時も感じたのだけど、濃厚さの中に少し爽やかだなと感じるくらいのフレッシュさがあるんだよな、スッと後を引かない上品な甘さに仕上がっているんだなぁ。やっぱりSNOWSのスイーツに使っている冬の放牧ミルクってすごい。
版画家の大谷一良さんの版画「森の見る夢」の木々をモチーフにした木々の形のでこぼこしたチョコレート。
その見た目もステキなのですが。
パリッとしたコーティングチョコレートとくちどけのよいやわらかい生チョコレートの食感。一気に口の中で混ざり合うおもしろさ。
そこに、太いところ細いところ枝が重なっているところ・・・・均一でない形の木々が食感にもさらなるアクセントをプラスしているような気がします。
初挑戦。モタモタしてたら、完売。5分以内には当然のように全部完売してました。3回目の挑戦でやっと買えました。(今回、森ノ夢とスノーサンドをお取り寄せしましたが、スノーサンドの方が競争率高めでしたー)
冬だけのSNOWSのスペシャルなスイーツ。春になったら、終わり。他にも食べてみたいスイーツがあるので、また来年の冬のお楽しみにしたいと思います
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]]>The post 口コミ SNOWSのスノーサンドの感想 冬だけのスペシャルなスイーツ first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>初挑戦。モタモタしてたら、完売。5分以内には当然のように全部完売してました。3回目の挑戦でやっと買えました。
私がお取り寄せしたのは【スノーサンド白と黒 16個入】です。
16個入(白/ホワイトチョコレート8個・黒/チョコレート8個)
高さ120mm×直径155mmのスチール缶に入っているタイプ
【賞味期限】北海道の工場での製造日から常温で14日
スノーサンドは、一言で言うと、ラングドシャにホワイトチョコレートまたは、チョコレートを挟んだお菓子【サンドクッキー】です。
ラングドシャにホワイトチョコ、しかも、北海道というと、北海道のお土産の定番のあのお菓子がどうしても頭に浮かんでしまいますが。あれはあれ、これはこれ、でした。どちらもおいしい。違った魅力がある。
スノーサンドは、シンプルでありながら、構成するそのひとつひとつに主張がある。唯一無二のクッキーサンドでありました。
直火で熱した鉄板で挟み焼きしたというラングドシャは、想像よりかなりかためでした。ザクザクした食感がくせになる感じ。
ちょっと変わった形。ラングドシャが部分的にチョコレートの側面も覆う形になってる。この形になった理由として「サンドしたやわらかい⽣チョコレートがこぼれないようにするため」という理由が挙げられていたが、この食感の良さを際立たせているとも感じた。
カリカリザクザク。そして、焼き色も濃いめで香ばしさが強いのもおいしい。
北海道の広々とした放牧牧場でのびのびと暮らす牛たちから搾る放牧牛乳を使用。冬の牛乳は、脂肪分が高く濃厚で風味豊かな味わいになり、生チョコレートを一層おいしく、やさしい風味に仕上げます。
そうか。この冬のミルクにこだわったスイーツだから、冬限定なのですね。
【白】ふわっと口の中に広がるコクの強い、でも、優しいミルクの香り。濃厚さを感じると同時に、ちょっと爽やかさも感じる不思議な感覚。
【黒】優しい甘さのチョコレート。ビターさはないけど、コクがあり、風味がよい。
ザクザク。ラングドシャと一緒に噛みしめると、なめらかにその香ばしさと溶け合う。黒もおいしかったけど、白の方が、冬の放牧ミルクのおいしさを繊細に味わうことができるのかなという気がしました。
スノーサンドは、冬だけのスペシャルなスイーツ。春になったら終わり。また次の冬になったら、お取り寄せしたいです。
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]]>The post おとりよせネットの達人のおすすめ更新しました【冬2024】 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>The post 口コミ 山形のだしの感想 定番ご飯のお供食欲ない時もさっぱり 三和漬物食品 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>まだまだ寒い日が続きます。山形のだしは冬食べてもおいしいことが判明しました。でも、暑い時や、食欲のない時に食べるとめっちゃおいしくてびっくりするのよ。
【山形のだし】という変わった名前の食べ物。出汁ではありません。
カテゴリーでは、【漬け物】に分類されます。山形県で食べられている伝統料理のひとつです。
山形のだしの魅力に取りつかれて10年以上。
初めて出会った時は、そのおいしさに衝撃を受けました。もう、山形のだしは、石川県民の私ですが、定番のご飯のお供のひとつと数えさせてもらっています。
細かく刻まれた野菜達が集まっているお漬物。とっても細かい、1mm四方くらいかしらに刻まれた野菜たちが、何だかドロドロと和えられています。スプーンじゃないとすくえない感じです。
メインの野菜は、きゅうりです。見た目も味もメインはきゅうり。原材料の欄で確認すると、多い順に。
きゅうり・なす・みょうが・昆布・大葉・ねぎ
・・・・です。うーん、ねぎは強くないですね。言われないと気がつかないかも。
浅漬けっぽい味わい。とってもさっぱり。さっぱりにした味わいに昆布のネバネバがすごくいい仕事。大葉の香りが爽やさをプラス。これ考えた人天才。
山形のだしは、いろいろ試してみたのですが、最近は、三和漬物食品さんのものひとすじ。
個人的な感想としては、一番シンプルでさっぱりした味付けなのがこれです。塩と野菜から出る味わいだけをシンプルに強く感じることができます。
塩加減もちょうどいい。ご飯のお供というと、そのまま食べると、塩辛かったり、味が強いなというものも多いですが、これは、ごはんなしだしのみで食べてもちょうどいい。故に、ご飯にかけるときは、いっぱいかけちゃう、すぐなくなっちゃう。
食欲のない時でも、不思議なくらいするすると胃に入っていきます。
麺にも。うどんやお蕎麦も。
今回は《冬なので》温かいうどんにかけますが、夏は冷たい麺でもいいですね。
お豆腐にも。
2パック買ったのですが、あっという間になくなってしまいました。また、買いに行こう
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]]>The post 口コミ 竹内のみそまんじゅうの感想 味噌の風味と絶妙な塩加減 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>これ、歌えない石川県民っているんだろうか・・・・・。竹内のCMで流れるメロディーです。※田鶴浜は地名です。石川県七尾市です。
1/1の能登の地震からしばらくおやすみしていたようですが、2/1より再開されたとのこと。うれしくて、買いに行ってきました
《私の住む金沢市では、金沢駅のお土産売場でも竹内のみそまんじゅうの取り扱いがあります。私はそちらで買いました》
【原材料名】砂糖(国内製造)、白いんげん、小麦粉、醤油、味噌/膨張剤、調味料(有機酸等)(一部に小麦・大豆を含む)
味噌あんではなくて、白あん。あんではなく生地に味噌を使っているタイプのみそまんじゅうです。
ホコホコ。しっとり。きめ細かい。優しい甘さの白あん。
生地は、フカフカ。味噌と醤油がほんわりと香る。強すぎない味噌がいい。
わざとらしいくらいにキリッとところどころに塩味を感じるのが特徴。この塩味が優しい甘さの白あんのおいしさを引き立てくれる。そして、この塩味がくせになる。
素朴な味わいだけど、ここにしかない味。私にとっては、小さい頃から食べているので懐かしい味とも言える。石川県民のソウルフードのひとつ。
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]]>The post 口コミ スイーツピザチョコベリーピザ感想《森山ナポリ》 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>チョコベリーピザです。
私は石川住みなので、森山ナポリの直営店で購入したのですが。公式サイトで確認すると。
じゃーん。焼けました
通常のピザと同じで冷凍状態からオーブントースターで焼くだけです。焼いている間もお部屋にチョコレートの甘~い香りが漂ってきて、もうたまらん。いちごがかわいい見た目にもテンション上がります。
ピザ生地は甘くないので、チョコレートは濃厚だけど、さっぱり食べることができます。スイーツとして食べてもいいけど、食事の時にたくさん食べるピザの1枚としてもいい感じだと思います。
私は森山ナポリと言えば、定番の森山マルゲリータが大好きなのですが。
こちらのチョコベリーピザも森山マルゲリータの具材のバランスと似ているなぁと思いました。
濃厚なビターチョコレートは、立ち位置的にはトマトソース+チーズ。チョコレートが溶けてフォンダンショコラみたいに
いちご/ブルーベリーはフレッシュな甘みと酸味があって、森山マルゲリータの中のチェリートマトの立ち位置。
ローストしたアーモンドは、香ばしさとカリッとした食感がよく、全体のアクセントになっているので森山マルゲリータの中のバジルの立ち位置。・・・・という感じでピザとしてもバランスがよく、違和感なく、すんなりおいしくいただいてしまいました。《めでたしめでたし》
限定販売なので、気になる方は急いで
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]]>The post 口コミ 高木糀商店の塩麹/塩糀の感想 旨みを引き出す万能調味料 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>塩麹は、だいぶ前だけど、大ブームになりましたよね。《調べると2011年のことらいしいです、そんなに経つっけ》それ以来、我が家でも、常備ではないにしても、頻繁に活躍している調味料のひとつです。
高木糀商店さんのものは、今回初めて使いました。ゆるいイラストが描かれたパッケージも好き。ちなみに、辛糀《唐辛子とにんにくを加えた辛い塩糀》もあります。
他、よく使っているのは、ヤマト醤油味噌さんの塩糀。ヤマト醤油味噌さんのラインナップには醤油糀もあるのですが、こちらも愛用中。
そのままなめると、けっこう塩っぱいです。麹が入っているだけでサラサラとした液体なので扱いやすいです。
手を汚さずこのまま使えます。スプーンでもすくいやすいです。
シンプルな味わいなので、他の調味料とも合わないことはないとは思うのですが、私は塩麹で味付けすると決めたら単独で使うことが多いですね。ただの塩では出ないプラスアルファの塩麹ならではの繊細な旨みを味わいながらいただくのが好きです。特に高木糀商店さんのものは、甘みのようなものを強く感じる気がします。
きゅうりとプチトマトの塩麹漬け。
きゅうり(野菜)の甘みを引き出す気がします。きゅうりは、塩だけでもおいしいですが、塩麹だとさらにマイルド。麹の甘みとトマトの酸味の相性も良くてなんかくせになる。
サラダチキン。
鶏むね肉に塩麹をなじませて、しばらくおいて、せいろで蒸すだけ。
優しい塩味。麹パワーが効いてるからかな。パサパサしない、しっとり。おいしい。
いつもの煮物をだしと塩麹だけに。具はなんでもいい。
なんて穏やかで優しい味わいなんだ。
にんじんドレッシング。
すりおろしたにんじん+オリーブオイル+酢+塩麹
色もキレイ。私は、酸っぱいのが基本苦手なので、酢を少なめで作る。
パスタ。
生ハム+アボカド+プチトマト。
ソースは、塩麹+オリーブオイル。
なんかオシャレにできて、めっちゃ満足自画自賛。
ボウルの中にソースを用意しておいて、茹で上がったパスタを入れて混ぜるだけです。簡単。糀の甘みも感じることができるので、なんか奥行のある深い味。はまる味。冷製パスタでもありです。
また、塩糀を買おうか、次は辛糀にしてみようか、迷い中です
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]]>The post 口コミ 潮屋の鰤のたたきとサーモンのたたき感想 贅沢 first appeared on お取り寄せ白書 | 通販したグルメ・スイーツの口コミレビューブログ.
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]]>潮屋は、金沢市にある海産物の加工食品を販売しているお店です。石川県/北陸ならではの、素材や調味料を使った品揃えで石川県/北陸のお土産としても人気。お酒のおつまみとして合いそうなものたくさん。
改めて、今回、私が購入したのは、潮屋の看板商品である鰤/ぶりのたたきと(サーモンのたたき)です。〇〇のたたきと言えば、カツオが思い浮かぶ方が多いのではと思いますが、潮屋では、カツオのたたきの取り扱いはありません。鰤/ぶりのたたきが一番人気です。他は私が購入したサーモンや、季節によっては、まぐろ、ふぐ、たこなどがあるようです。公式サイトでご確認ください。
もちろんお取り寄せ可能ですが、私は金沢市に住んでいるので、実店舗で購入し持ち帰りました。実店舗では、グラム売りで、在庫の中から好きなもの《大きさ、形、脂が多いところ少ないところなどの部位》を多少選ぶことができます。私は、脂がのってるところがいいと店員さんにお願いして選んでもらいました。
これだけでどちらもだいたい2000円くらい。庶民の私には高級品。
こちらが鰤/ぶりのたたき。
こちらが、サーモンのたたき。
半解凍くらいの状態がキレイに切るにはベストらしいです。私はちょっとぼーとしてたら、けっこう解凍されてたけど、まぁまぁキレイに切れましたよ、ホッ。
厚めに切ったもの半分、薄めに切ったもの半分。だいたい10枚前後くらいはとれるかな。お刺身は厚め1cmくらいに。丼やカルパッチョは少し薄めがおすすめ。
とろーり溶けるような生の食感と表面の数ミリ火が通っているしっかりとした食感とその香ばしさ。
鰤/ぶり、またはサーモンの独特で複雑な旨みに香ばしさが重なって、プラスアルファおいしい。
わさび醤油、生姜醤油、ぽん酢、塩。
いろんな食べ方試してみてください。
贅沢に丼。見た目の美しさにもテンションが上がります。間違えないなぁ。
サーモンの方は、アボカドと一緒に。
カルパッチョ。
オリーブオイル+ぽん酢で。さっぱりといただけておいしいです。
潮屋の鰤のたたきとサーモンのたたきで少し贅沢しちゃいました。ごちそうさまでした。
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