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東山(東茶屋街)【ちょう吉 ランチ限定親子丼】半熟具合が職人技

春らしい日が続いています。 散歩がてら、旦那と東茶屋街へ。お昼は、ちょう吉のお昼(ランチ)限定の親子丼をいただきました❤
ちょう吉は、東茶屋街のほど近くにあります。メインの通りからは少し川側にずれている感じの位置です。

東茶屋街にあるちょう吉で親子丼ランチ

夜は、焼き鳥がメインの居酒屋さんのようです。お昼は、親子丼がメイン。親子丼のあまりのおいしさに私も旦那もはまってしまい、2日連続で伺いました。


ちょう吉の親子丼ランチ お味噌汁とお漬物がついてきます

親子丼にお味噌汁、お漬け物、シンプルな内容です。これで800円。

親子丼、お味噌汁、お漬物・・・・・シンプルです

1日目、12時半頃かなぁ、に行くとけっこう混んでいました。とりあえず、カウンターに案内されて座っていると、お茶が出てきて、オーダーしてないけど(汗)しばらくすると、親子丼が出てきました。何も言わなければ親子丼ってことみたいです。

2日目は、混みあっている時間を避けたくて、オープンと同時に入りました。親子丼は、どうもプラス100円で大盛りもできるようで、旦那だけ大盛りにしてもらいました。お酒を注文している方もいらっしゃいました。全く親子丼オンリーってわけでもないようですね。


親子丼の半熟加減がすばらしすぎます!!

もうとにかく、親子丼の半熟ぶりにやられました。
1日目も2日目も寸分の狂いもないのたまごの固まり具合に脱帽。職人技ですな。

半熟具合がたまらんな

優しいおだしの味、ねぎのほどよい風味に鶏肉の旨みと、炭で焼いた香ばしさ。一気に口の中に広がります。
う、うまい!!!!

優しいおだしの甘みと、炭で焼いた鶏肉の香ばしさが余韻として強く残ります。これがまた食べたくなる、後を引く味でして・・・・・。すいすいと胃の中におさまってゆきます。


半熟だけど、つゆだくって感じではない

真ん中の部分、たまごは、泡立っていて言わば液体の状態。

つゆだくではないのである

故に、必然的につゆだくのような状態になるのかなと思いきや、食べ進めるにつれてつゆだくとは違う。ごはんもふやけたりせず、食感を残したまま、すごくいいバランスのままで食べ終えることになります。

お味噌汁、お漬け物も、非常に薄味で、親子丼の繊細なおいしさの邪魔をしません。 うーん、これは800円にしてかなり贅沢な食べ物。また、絶対食べに行くと思います。

金沢(東茶屋街・東山) ちょう吉 食べ歩き情報

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