茅乃舎(かやのや)の生七味と青柚子胡椒をいただきました❤

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【茅乃舎(かやのや)青柚子胡椒】柚子の爽やかさと上品な深い味わい

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友達が送ってくれた茅乃舎(かやのや)の生七味にはまりすぎの毎日なんですが、一緒に送ってくれた青柚子胡椒もこれまた美味❤さすが、茅乃舎(かやのや)と言わざるをえない風味の良さ。上品ですなぁ。

茅乃舎(かやのや)の生七味と青柚子胡椒をいただきました❤

茅乃舎(かやのや)の柚子胡椒に「青」と「赤」があることは知っていましたが・・・・・久原本家の公式ブログ(2012年12月06日)を見ていると、期間限定極小販売の「黄」柚子胡椒もあるんですね。「青」「赤」「黄」3色(3種類)。パッケージも上品だし、茅乃舎(かやのや)の柚子胡椒は贈り物にもいいですね。3色揃えてプレゼントも素敵かもですね・・・・・黄柚子胡椒が買えればの話ですが。

茅乃舎(かやのや)の青柚子胡椒をいただきました~

とりあえず、なめてみた。
まず、一瞬塩気が来て(これが旨みの強い塩気なんです・・・・・)その後、油断してたら、柚子の爽やかさと、唐辛子の辛さがぶわっと駆け上ってくるように主張します。

えっと、そりゃあもう辛いんですが、辛いだけではなく味わいに奥行があるといいますかぁ・・・・・表現しにくいですが・・・・・・。

私は、煮物の隠し味、炒め物の隠し味に柚子胡椒を使うのが好きなんですが、上に挙げたような特徴が、少量でも(隠し味となっても)感じられると思います。他の調味料や具材と合わせれば、辛さは穏やかになりますが、先に書いた旨みの強い塩気は、全体の味付けを奥行のあるものにしますし、柚子の香りも他の調味料の味をグンと通り越して香ってくるし、う~ん、効いているなと感じますね。

ちなみに、青柚子胡椒で好きなメニューは・・・・

青柚子胡椒パスタ(定番)

青柚子胡椒パスタ。具は、豚バラとエリンギ❤お家に柚子胡椒がある時は、絶対する定番メニューです。

豚肉と白菜の青柚子胡椒レンジ蒸し(定番)

豚肉と白菜のレンジ蒸し。調味料は、茅乃舎(かやのや)和風だし塩+青柚子胡椒で激うまっ。

また、茅乃舎(かやのや)では、柚子胡椒を冷凍庫で保存しておくことを提案しているんですね~。
確かに、柚子胡椒ってそんなに日持ちしないものではないですが、日に日に、柚子の香りは弱くなっていきますよね。冷凍だと劣化がゆるやかな気がしますね。冷凍状態でも、シャーベット状になるだけで、スプーンで簡単にすくうことができますし、これはうれしい発見でした❤

・・・・・我が家の調味料、茅乃舎(かやのや)の登場率がどんどん高くなってるなぁと思ふ今日この頃です。

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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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