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金沢和菓子【森八 宝達(ほうだつ)】ねっちり・・・・・金箔があしらってあるのも金沢らしいなぁ

久しぶりに地元金沢駅の和菓子コーナーを物色。 金沢の歴史ある和菓子屋さん森八(もりはち)にて、おやつ(?)いっぱい買い込んじゃいました。

森八の宝達、秋の宝達は季節限定の写真

森八の宝達(ほうだつ)というお菓子を食べました~

長生殿、千歳、宝達・・・・・
とりあえず、今日は宝達(ほうだつ)を食べます❤

宝達の名前の由来は、石川県にある宝達山(加賀藩の御用金山として栄えたらしい)かと思われます。

金箔が金沢らしい・・・・・・・の写真

なるほど、ちょこんと金箔があしらわれているのもそのためか。


季節限定秋の宝達は、普通のあんに栗あんをプラス

季節限定の秋の宝達もゲットです。ノーマルの宝達にさらに栗あん(栗ペースト)が入っています。ノーマルのあんを少なくすることなく、栗あん(ペースト)をプラスではさんであるので、ボリューミー❤

ねったりした食感の生地に、ねったり甘いあんこの写真

京都の阿闍梨餅(満月)やつばらつばら(鶴屋吉信)に似ている

宝達は、京都でいうところの阿闍梨餅(満月)や、つばらつばら(鶴屋吉信)に似たお菓子です。どら焼きかと思いきや、生地のもっちりした食感にやられます。毎度のことながらやられます。私ってば、この類の和菓子に弱いのだ。


宝達が(私の想像より)もっちり感が強かった件

宝達・・・・・・久しぶりに食べたが、もっちり感増した?!気のせいか?!
もっちり、しっとりを超えてねったりした食感。ほんの少しだけ香ばしさを感じる生地は、食感と共に甘みも強く感じますが、後味は意外に残らないかも。

季節限定の秋の宝達も栗の風味がすごくよくて、おいしかったです。宝達に季節ものがあるなんて知らなかった。次は、冬の宝達も食べたいですね~。(ってあるのかな??秋だけなのか??)


追記:春の宝達(桜あん)が異常においしかった件

2016年3月追記:桜スイーツを求めて、フラフラしていた時に春の宝達を見つけました。大好きな和菓子宝達が桜味とコラボなんてうれしすぎる。

春の宝達は桜あん❤

秋の宝達もおいしかったけど、春の宝達もグッドでしたよん。

ねったりおいしい

相変わらず、ねたっとしたモチモチ感にはまりますなぁ。お約束の金箔も。

桜あんにはまる・・・・・・

中の桜あんがおいしいです。 いい香りと優しい甘さがいいですね。桜あんの中に少し白小豆の粒が入っています。粒あんではありません。あくまで桜あんにアクセントとして、白小豆が入っているという感じです。独特なモチモチ感とまったりとした桜あんに対して、いい感じにアクセントになっていておいしいと思いました。秋の宝達(栗)も良かったけど、春の宝達(桜)の方がはまったかも。(通年販売して欲しいくらいだぁ。)

森八 宝達(ほうだつ) お取り寄せ・通販情報


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