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富山【大門素麺(おおかどそうめん)】コシが強い!!

ずっと食べてみたかった大門素麺
お値段がお手頃な感じではなかったので、今まで買うのを躊躇してましたが、ついに買ってみましたよん。だって、そうめんの季節夏到来だもの。

大門素麺は、富山県砺波地方のみで、初冬から晩春にかけての時期のみつくられている素麺です。
私の住んでいる石川県(富山県のお隣)では、大門素麺が、最寄りのスーパーでも買えちゃったりするんですが、スーパーのそうめんコーナーでは、見た目的にも、ひときわ存在感があり、同じくお値段も・・・・・・・・・なかなか主婦的には手が伸びませんで、今回は初めて勇気を出して買ってみたんです~。

「だいもん」じゃなくて「おおかど」

「だいもん」そうめんなのかと勘違いしてました。よくよくパッケージを見ると「おおかど」そうめんとふり仮名がうってあったので。(こりゃこりゃ、失礼致しました)

まげ状の珍しい形状のそうめんなのだぁ

こんな形で入ってます~。珍しいですなぁ。一応4つにわかれていて、4人前で間違えないと思います。この丸まった状態をバキッと割るようにして沸騰しているお湯の中に入れましょう。じゃないと、麺1本1本が、超長くて食べにくいです(汗)

4人前で定価650円。(私が買ったスーパーでは、少し(50円ほど)お安くしてくれてありました。)
実はそんなに高くないかもって、今では思ってしまっています。 っていうか、そういいわけして、また買いたくなってしまうような味わいでした。

力強さのある麺・・・・・

そうめんに関わらず、コシの強い麺が好きですが、大門素麺はかなりコシが強いです。今まで食べた素麺の中で一番コシが 強い、力強さのある素麺だったと思いました。「コシの強い素麺ですから、ゆでたあと水切りに上げて水をよく切り、冷蔵庫に入れておけば、2日間はおいしく召し上がれます。」とホームページに書いてあります!!そりゃあ、スゴイ!!!!

風味がいいので、食べすぎる・・・・・・

去年は、揖保乃糸(黒帯・特級品)の細さ故の繊細なおいしさに感動しましたが、大門素麺は、力強さと繊細さ、両方あるおいしさで・・・・・・・・・どちらもそれぞれ特徴的で、甲乙つけがたいおいしいさ。素麺と一言に言っても奥が深いなぁと思ってしまいました。

贈り物、特にお中元にもおすすめだと思いますよん。

大門素麺(おおかどそうめん) 販売元:となみ野農業協同組合 お取り寄せ・通販情報

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