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美川グルメ【スミヤ精肉店 自家製焼豚】甘めの自家製たれが美味

前々から気になっていた石川県美川町の美川グルメ(美川はおいしいものがいっぱいなのだぁ)のひとつ、スミヤ精肉店の自家製焼豚をいただいちゃいました。ヤッホー(≧∇≦)

スミヤ精肉店の自家製焼豚をいただきました~

食べ方の説明、おじさんの顔にほっこり(スミヤさんかな??)

お店のホームページによれば、焼豚は「赤身の多いタイプ」と「脂身の多いタイプ」が選べるとのこと。普通にお店で買うと、そのままパックに入れてくれるのかな??真空パックにもできると書いてある。

いただいたのは、真空パック、特製たれつき。どちらかと言うと、「赤身が多いタイプ」だったかな。

糸がついたまんまなのも、なんか乙だなぁ~

煮込んだ時の糸がついたまんまになってる~。
一体、何時間煮込んだらこの状態になるんだろ~。う、うまそ~(ごくり)

少したれをかけて、レンジで程よく温めて・・・・・・・焼豚丼(チャーシュー丼)にすることに決定。ほうれん草とゆでたまごを添えて。

焼豚丼(チャーシュー丼)は、贅沢なり

う~ん、贅沢。
赤身の部分ですが、とってもやわらかくておいしい~。少しだけ脂身のところもついてますが、これまたやわらかくホロホロと崩れます~。

特製たれが、甘くておいしいんです~

また、たれが美味!!すごく気に入った!!
醤油ベース(醤油は、金沢の大野醤油)なんですが、けっこう甘みの強いたれです。焼豚で甘みの強いたれと言われると、こってりを想像するかもしれませんが、さらっとした液体で、甘みも嫌な甘さでなく、ごくごくさっぱりしているんですよねぇ~。

いただいた方から(たれは余るだろうから余ったたれで)「肉じゃがにするとおいしいよ」と言われていたんですが、(ちょうどじゃがいもがなくて、大根がたくさんあったので)大根の煮物に~。これまた、甘さが嫌みならない、おいしい煮物になりましたなぁ。

実は、アマゾンで買えたりします~。
スミヤ精肉店、町外からわざわざ焼豚を買いに来る人も多いんだとか・・・・・・2008年には笑っていいとも!でも紹介されたらしいですね~。おそるべし、スミヤ精肉店。そんなに遠くないので、一度実店舗にも足を運んでみたいなと思っております~。

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1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。コーヒー屋さんでパートをしながら、お取り寄せの日々。レビュー記事は1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。どうぞ、ごゆっくり。

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