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【中国料理世界大会金メダリストの店西遊記 黒豚生ぎょうざ】存在感のある皮がおいしい

中華料理のチャンピオンやら金メダリストやらと名乗っているお店が2件、ライ バルらしい・・・・・・皇朝と西遊記という(横浜中華街にある)お店で、同時 にお試しセットをお取り寄せし、食べ比べすることにしました。

今日は、西遊記の黒豚生ぎょうざの感想です。

黒豚生餃子 お試しセットは簡易包装

お試しセットは、全て袋のみの簡易包装です。まぁ、お家で食べる分には充分です。

存在感のある皮が特徴

おいしかったです(o^~^o)
丁寧な焼き方のレシピがついてくるので、その通りにすると失敗がなかったです 。フライパンに接していた面が少しこげぎみになるくらいがおいしいです。パリ パリよりバリバリくらいでも私は好き~。

フライパンに接している面の皮を少しこがしぎみにするのがおいしい

冷凍のまま調理できるのも便利ですよね。

思ったより「肉汁~」という感じではなく、あっさりで豚の旨みを感じます。
特徴的だなぁと思ったのは、ほんのりと甘みが主張するあんと、もっちりと存在 感のある皮ですかね??

甘みのあるあんも・・・・・

特に、皮の食感が気に入りました。
「厚い」という感じではないのですが、もっちりと・・・・上部の皮が重なり合 っているところは特に固めでしっかりとしています。

海老シュウマイがおいしかったので、海鮮ぎょうざも気になってしまいます。

追記:ちなみに皇朝では、「セロリ入りの野菜餃子」を頼みました。全く違った個性を持つお味でした。セロリ入りの餃子が気になる方(好き嫌いは別れそうだけど)はこちらの記事をご覧ください。

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1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。コーヒー屋さんでパートをしながら、お取り寄せの日々。レビュー記事は1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。どうぞ、ごゆっくり。

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