越山甘清堂のカフェ《カフェ甘》で《いちごとさくらの春風パフェ》をいただいた帰りにご機嫌で《加賀宝珠》なるお菓子も買ってみました✨✨
越山甘清堂は金沢の老舗和菓子屋さんです
越山甘清堂は、明治21年創業の金沢の老舗和菓子屋さんのひとつ。昔からある定番の焼きまんやれんこん餅や金城巻も好きですが。
今回買った加賀宝珠のように和に上手く洋《チョコレート》を取り入れたものもおもしろくて気になってしまいました。
越山甘清堂に限らず、最近の金沢の和菓子屋さんは、和と洋のコラボというような新商品がたくさん出ていて、見てるだけでも楽しいです✨✨ワクワク
加賀宝珠ってこんなお菓子です あんことチョコレートのコラボ
加賀宝珠カカオ《普通のチョコレート》と加賀宝珠ホワイト《ホワイトチョコレート》があります。簡単に言うと、あんことチョコレートのコラボです。イメージは和風トリュフ✨✨
パッケージも凝っていてかわいい。
チョコレートだし、バレンタインの贈り物とかでも気が利いていいと思います。上品です✨✨
上にのっている金箔/銀箔/干菓子は、かわいいだけではなくて味の目印にもなっています。それぞれ3種類のあんこが使われているんですよ。
加賀宝珠カカオ
- 金箔【杏餡】
- 銀箔【黒砂糖餡】
- 干菓子【黄粉餡】
加賀宝珠ホワイト
- 金箔【五郎島金時餡】
- 銀箔【小豆餡】
- 干菓子【抹茶餡】
歩いて家まで持ち帰ってきたら、チョコレート《ホワイトの方》が少し割れてしまって、ちと残念でした。
チョコレートは、食感としては程よくパリッとしているのですが、口に入れると口どけがよく、いい感じに違和感なくあんこと溶け合います。きめ細かでおいしい越山さんのあんこ✨✨そこはほんとさすが✨✨
ホワイトチョコレート✖️それぞれのあんの組み合わせの方がベタな感じかなー。カカオの方、特に杏餡なんかは酸味もけっこう強くて個性的ですね。面白い組み合わせだなと思いました。
チョコレート✖️あんこのコラボ、おもしろい＆おいしかったです。
