前々から気になっていた《かにみそバーニャカウダ》をお取り寄せしました。ついでに、かにみそバーニャカウダの仲間（？）で中国雲南風かにみそトマトジャンもすごく気になったので一緒に送ってもらいました。
かにみそバーニャカウダってこんなもの
- 【紅ズワイガニ かにみそ】水揚げ量日本一を誇る、鳥取県境港産使用
- 【にんにく】香りの良い青森県産使用
- 【大山純生クリーム】「白バラ牛乳」でお馴染みの大山純生クリームを使用
原材料名のところを見ても、あとは、オリーブオイル、食塩、白胡椒くらいしか入っておらず。
いい意味でそのままの味。シンプル。
でも、かにみそがおいしくないとこれにはならない。
- 公式サイト 鳥取門永
かにみそバーニャカウダであれこれ作ってみた【レシピ】
いろんなことに使ってみました✨✨
一番おいしかったのはパスタ。これは贅沢✨✨
冷凍のシーフードミックスを使いましたが、かにみそと魚介の相乗効果ですごくおいしくなりました。
アヒージョ的なもの。おうちで簡単にできる。おいしいフランスパンがあれば完璧✨✨
パンフレット的なものに書いてあったように、生野菜、温野菜、そして、かに🦀にも。なんでもかけていただきました。
かには、偽物ですけどね。スギヨのカニカマは、優秀なんで大丈夫です🦀🦀🦀
中国雲南風かにみそトマトジャンってこんなもの
- 【紅ズワイガニ かにみそ】水揚げ量日本一を誇る、鳥取県境港産を使用
- 【トマト】寒暖差を活かし栽培される、鳥取県日南町産を使用
- 【ビール アルコール分を飛ばし隠し味に】中国地方最高峰「大山/だいせん」の名水で丹念に作られる「大山ビール/ヴァイツェン」を使用
すごい組み合わせな上にこれ以外にも、豆板醤、トマトケチャップ、ウスターソースなどいろいろ入っているから、かにみそバーニャカウダとは対照的に複雑な味わい。
トマトの風味と少しカレーっぽいなと思うくらいのスパイシーさ。その後、少し口に残る苦み・・・・これ、もしかしてビールの味かな❓❓そして、その後、いろんな味を追い越すように出てくるか・に・み・そ。やっぱり、かにみそが主役なんだなぁ。
- 公式サイト 鳥取門永
かにみそトマトジャンは何に使おうか悩んでしまうなぁ
レシピも難しい😶😶
魚介より肉系のレシピが思いついてしまうなぁ。
こんな感じでポテトサラダにしたりとか。ひき肉と和えてるんだけど、肉よりかにみその勝利😆😆ナスとも合いそうだなぁ。
かにみそバーニャカウダ＆かにみそトマトジャン、おいしかったし、いろんなレシピにも挑戦できて楽しかったです。
- 公式サイト 鳥取門永
