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【れしぴ 大人のトマトソース】イタリアンのお店で食べるような・・・・・

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ご縁があってれしぴの大人のトマトソースをいただきました~。
先日も、れしぴの大人のビーフシチューの味わいの深さに感動したところでしたが、いやぁ、トマトソースも絶品でしたよん(@_@)

れしぴの「大人のトマトソース」をいただきました~

大人のビーフシチューと同じく湯煎ではなく、袋の中身を鍋にあけて仕上げをします。オリーブオイルで少しのにんにくと鷹の爪を炒めて・・・・・というコツの要らない簡単な作業ですが、やはりこの一手間が、おいしいトマトソースをさらに本格的に仕上げるのでありますね。

パスタを茹でて、あっという間にトマトソースのパスタが完成でございます。
トマトソースの贅沢さに合わせて、少し大きめに切ったベーコンと素揚げしておいたナスを具としてプラス。モッツァレラチーズも少しイン、上からパルメザンチーズをかけて完成。

私にも本格的なおいしいパスタ作れちゃいましたもん

ほ~んと、イタリアンのお店で食べるような、トマトソースのパスタ。いや、それ以上かもな・・・・・

おいしいトマトで作ったトマトソースだってことが分かる・・・・・

う~ん、まずこのトマトソース、使っているトマトがおいしいんだろにゃあ??
程よい酸味と甘みが同時にぶわっと主張してきますね。目をつぶると、太陽を真っすぐに浴びて育ったイキイキと元気なトマトが浮かんでくる。

食べ続けていると、喉の奥に少しだけ辛さが残る。辛さと呼んでいいのかというくらいのほんのりとした風味なんですが・・・・・辛さというか、コクというか・・・・・・
これが何とも言えないいい余韻になるんだなぁ。これが「大人の」トマトソースなのかも!?

飽きの来ない何度でも食べたいトマトソース

味わい深い濃厚なトマトソースですが、チーズのまろやかな塩気や、素揚げしたためにトマトの風味が中までは浸透していないナスの素朴な甘みなどで程よく中和され、飽きが来ない、最後までおいしく食べれるパスタでございました。

イタリアンのお店で食べるような味わいを出せるトマトソースなので、特別な日のお祝いや、ホームパーティー(←わたしゃそんなおしゃれなことはしたことないけど、用途のある方はどうぞ)・・・・・お客様のおもてなしにも。冷凍庫にあると重宝しそうです。

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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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