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宮崎県産ズッキーニ、生食(漬物)でもおいしい【農家とダイレクト 陽一さんのズッキーニ】

農家とダイレクトより、農家直送の野菜セットが届きました~。

農家とダイレクトの農家直送のお野菜セットが届きました~

このセットは、2回目の体験ですが、前回感動したズッキーニのおいしさに、再び感動でした~。

陽一さんのズッキーニはとっても立派なズッキーニでした

陽一さんのズッキーニです。陽一さん最高!!
農家とダイレクトのある、陽一さんのいらっしゃる、宮崎県は、ズッキーニの生産量が日本一なんですね。宮崎県産のおいしいズッキーニ&またそんな宮崎県だからこそのズッキーニレシピがはなまるマーケットでも取り上げられて話題になったそうですから、やっぱり宮崎県産ズッキーニってブランドなんだなぁ。納得。

う~ん、立派(相変わらず!!)
丸々と太ったズッキーニが、つやつやしてるわん~。期待通り。
今回は1本しか入ってなかったので、大事に使わなきゃ。

ズッキーニのオリーブオイル焼き、味付けは塩のみ

半分は、前回も感動だった、ズッキーニのみのオリーブオイル焼き。味付けは、塩のみで。
陽一さんのズッキーニに出会って、このレシピにはまってしばらくは、最寄りのスーパーで購入したズッキーニでも作ってみてたんですが・・・・・ホクホク感が足りないというか、風味が足りないというか・・・・・イマイチ物足りなさを感じて、我が家の食卓からフェイドアウトしてしまったレシピです(涙)

やっぱり陽一ブランドは違うわぁ。すっごごごいおいしい!!

後半分は、生で食べてみたくて・・・・・ 漬物にしてみることに決定。

ズッキーニの洋風漬物です

私は、あまり酸っぱいものは好きではなく・・・・・あっさりとした洋風の浅漬けを目指して作りましたo(^-^)o

ズッキーニを薄くもなく厚くもない厚さに輪切りにして、塩をして上に重しをしてしばらく置く(私は1時間くらい置いた)その後、レモン汁と、オリーブオイルを適量入れて混ぜる。ちなみに、私は、レモン風味のオリーブオイルなる便利なものを持っていたので塩とそれだけでOKでした。

超浅漬けという感じだけど、変なえぐみや渋みもなくて、すごくおいしかった~。もう少し味がしみてもおいしいと思うけど、その前に全部食べちゃったんで~(キリッ)

農家とダイレクトは、やっぱり農家直送の野菜セットがおすすめだけど、今度は、セット+単品でズッキーニ増量しちゃおうと計画中・・・・・

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1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。コーヒー屋さんでパートをしながら、お取り寄せの日々。レビュー記事は1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。どうぞ、ごゆっくり。

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