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【農家とダイレクト ダイワファーム プレーンヨーグルト】繊細な旨み

ご縁があって農家とダイレクトダイワファームのおすすめチーズセットをいただきました~o(^-^)o

早速、プレーンヨーグルトを食べましたぁ♪
宮崎県小林市にあるダイワファームのヨーグルト。

宮崎県小林市にあるダイワファームのヨーグルトです

素朴な手づくり感大のパッケージにも好感。

コーヒーも紅茶も砂糖を入れない私ですが、ヨーグルトだけは、甘くないの(プレーン)が苦手。いつもは、フルーツソースを入れたり、グラニュー糖やシロップを入れて食べるのですが・・・・・・
ダイワファームのヨーグルトは不思議とプレーンでもおいしくいただけちゃいましたなぁ。 なんでやろ??もちろん、グラニュー糖を入れてもそりゃあ、おいしかったんですがね(>_<)

プレーンのままでもおいしい

程良い酸味がありますが、その奥に生乳自体のいい意味でのミルク臭さと、コクのようなものがあるような気がします。ずっと食べているとそのコク、旨みのようなものが甘みのようにも感じてくる。とっても繊細な味わいなのでそこにわざわざ甘みをつけて食べるのはもったいないのでは、とさえ思えてくる。

「エサや水にこだわり、新鮮な搾りたての生乳を使って乳製品を造ること」がダイワファームのこだわり。なるほど、その結果がこの繊細な旨みという違いになって現れるのか・・・・・・

蓋についたヨーグルトも・・・・・

お行儀が悪いんですが、蓋の裏についたヨーグルトもしっかり食べました。これがまた格別に美味!!容器の中に入ってるヨーグルトよりは、水分が抜けて固まっている状態だったんですが、ものすごく濃厚で・・・・・食べた後も、鼻にまとわりつくような濃厚なミルクの風味と、爽やかなさっぱりとした酸味が主張しました。

何かと見どころの多いヨーグルトでありました~。

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