焼き菓子 北海道

北海道定番土産 六花亭のマルセイバターサンド感想 さっくり?しっとり?

投稿日:2015年3月22日 更新日:

六花亭のマルセイバターサンドをいただきました。(うわーい❤)久しぶりに食べたけど、やっぱりおいしいなぁ、やっぱりこれだよなぁ、と改めて思った。
六花亭と言えば、超有名、北海道のお土産でも定番中の定番のお菓子メーカー。数々の名作(お菓子)があるが、やっぱり一番好きなのが、マルセイバターサンド。私も旦那も大好きで北海道物産展とかでも見かけるとつい買っちゃう。

六花亭 マルセイバターサンド

マルセイバターサンドの「マルセイ」って何なんだろう・・・・・と今さら気になった私

マルセイバターサンドと言えば、六花亭の他のお菓子ともちょっと雰囲気が違うなぁ、独特&レトロなパッケージが素敵なのも特徴。

パッケージも独特ですよね

よく見ると、丸で囲まれた「成」が書かれているんだな。今さら、「マルセイ」って何なのか気になって調べてみました。その答えはすぐ出た。公式ホームページに「菓名の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に因み、パッケージもそのラベルを模しています。」と書かれていました。なるほど。十勝開拓の祖までさかのぼるのか!?現在、マルセイバターサンドに使われている材料の要となる卵とバターも、六花亭の地元・十勝管内の生産者がつくったもので、六花亭のお菓子に最も合うように、細心の注意が払われているのだそうですよ。

また、今回いただいたものですが。(デザインは変わっていないのですが)パッケージの仕様が少し変わっているのに驚きました。(当ページに掲載の写真は、昔のパッケージのものです。ゴメンナサイ。) マルセイバターサンドを直に包んでいる銀のビニールは、ふろしきのように包むタイプだったと記憶しているのですが、袋タイプに変わっていました(驚)袋にすることで密閉性をあげることがねらいかな。


マルセイバターサンドのバタークリームにホワイトチョコレートを使っていたとは知らなかった!!!

マルセイバターサンドは、ごろんとでっかい干しぶどうがたくさん入った濃厚なバタークリームを2枚のクッキー生地ではさみこんだお菓子です。改めて、この干しぶどうの存在感たるや・・・・・。

濃厚だけど後を引く・・・・・・

先に、マルセイバターサンドの名前の由来を調べた時に、公式ホームページを見たのですが、このバタークリームが「北海道生乳100%のバターと、ホワイトチョコレートとレーズンを合わせたもの」だったことに驚いた。レーズンの酸味がクリームに大きく反映しているので、あまりホワイトチョコレートの存在を感じたことがなかった。濃厚だけど、酸味があってどこかさっぱり感もある優しい味。その優しい味(甘さ)は、きっとホワイトチョコレートがいい仕事をしていたのかなと今、思いました。(きっとホワイトチョコレートを使っていなかったら、物足りないんだろうなぁ。)


さっくり派、それともしっとり派? マルセイバターサンドのクッキー生地は、時間の経過で食感が変わる(と思う)

今回、いただいたものは、持ち帰る関係でけっこう長い間常温に出して置いたものあってか、クッキー生地がしっとりで私好みだった。

マルセイバターサンドは、クッキーがさっくりしている時としっとりしている時がある。今回ネットでいろいろリサーチしてみたんですが、そんなことを思っているのは、私だけではないようです。

サクサクでもしっとりのクッキー生地

でも、あの六花亭がやる仕事、クッキー生地のレシピや作り方にムラがあるはずないだろうと同時に思う。

おそらくマルセイバターサンドが作られてからの経過時間が、食感に関係していると予想します。時間が経てば経つほど(バタークリームの水分をクッキーが吸うためか)しっとり度は進みます。

しっとり派の人・・・・例えば、私は、買ってすぐ食べたいのを我慢してしっとりするのを待つために寝かせたりするわけです。 また、先にも書きましたが常温にしばらく置いておく、これはしっとり感の進行を早めるひとつの方法だと思います。(多分。) 市販のクッキーなんかでも少ししけっているくらいの方がおいしいと思ってしまう私です。さっくり派、しっとり派・・・・・こればっかりは好みかなぁと思うのですが、まったり濃い味わいのバタークリームには、さっくりよりしっとりのクッキー生地がバランスがいいんじゃないかなと私は思います。

まぁ、どっちにしてもマルセイバターサンドが大好きです。
六花亭は、北海道物産展などがあると必ずと言っていいほど、出店してくれてたりするので助かります。また、今回のように何かといただいたりすることも多いお菓子だったりします。私にとっては、お取り寄せしても食べたい大好きなお菓子のひとつですが、ありがたいことにお取り寄せしたことはまだないです。

六花亭のマルセイバターサンドは通販もできます

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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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